كيكة البطاطا بالمكسرات

المكونات:

2 كوب بطاطا مسلوقة ومهروسة

4 بيضات

1 ملعقة صغيرة فانيلا

½ كوب و2 ملعقة كبيرة سكر

1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

1 ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر

½ كوب زبدة

½ كوب حليب

2 كوب دقيق

1 ½ كوب جوز مفرى

للتزيين :

حبات جوز محمصة

صوص 

شرائح فراولة

توت

التحضير:

1- قومي بخفق البيض مع الفانيلا والزبدة والسكر حتى تندمج تماماً ثم قومى بأضافة البطاطا والقرفة وأمزجيها معاً جيداً.

2- قومى بخل الدقيق مع الملح والبيكنج بودر ثم أضيفيه لمزيج البيض والبطاطا بالتبادل مع كمية الحليب حتى تنتهى الكمية وتمتزج تماماً ثم أضيفى المكسرات وأمزجيها جيداً بالملعقة .

3- فى قوالب صغيرة او صينية كبيرة مفروشة بورق الزبدة قومى بصب المزيج وساويه سطحه جيداً ثم تدخل فرن 180 درجة ل25-35 دقيقة حتى تنضج تماماً

4- عند التقديم قدميها مزينة بقليل من حبات الجوز وصوص الشوكولاته وقدمى بجانبها شرائح من التوت والفراولة لمذاق شهى ورائع .