كعكة الورد
آخر تحديث GMT11:38:35
 العرب اليوم -

"كعكة الورد"

 العرب اليوم -

 العرب اليوم - "كعكة الورد"

كعكة الورد
القاهرة ـ شيماء مكاوي

قدم الطاهي  أسامة السيد لـ"العرب اليوم" طريقة عمل " كعكة الورد":

المقادير:

5 بيض

 3/4 كوب سكر

ملعقة صغيرة ڤانيليا 1/2

1 1/2 كوب دقيق

1 ملعقة كبيرة بكينغ بودر

1/4 كوب شربات ورد أحمر 3 ملعقة كبيرة قطر (شربات)

1/2 ملعقة صغيرة ماء ورد مربى الورد للحشو

كريمة لباني مخفوقة للتزيين

3 دستة ورد أحمر مع التأكد من خلوه من أية مبيدات حشرية أو كيماويات

الطريقة:

- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

- تُدهن صينية فرن دائرية (مقاس 28 سنتيمتر) بقليل من الزبدة، ثم تُرش بقليل من الدقيق مع التخلص من الدقيق الزائد.

- يُخفق البيض جيداً في العجان الكهربائي (باستخدام مضرب السلك).

- يُضاف السكر والڤانيليا ويُخفق الخليط جيداً على سرعة عالية لمدة 8 دقائق (حتى يُصبح هوائيا). - يُنخل الدقيق مع البيكنغ بودر (بحيث تدخل كمية من الهواء).

- يُضاف خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط البيض مع الاستمرار في الخفق على سرعة بطيئة حتى تتجانس المكونات.

- يُصب نصف عجين الكعكة في الصينية، يُخلط 2 ملعقة كبيرة شربات ورد مع باقي الخليط ويُصب فوق النصف الأول في المنتصف.

- يُقلب الخليط بخفة (دون اندماجه تماماً) باستخدام سيخ خشبي للحصول على نقشة رخامية. - تُوضع الصينية في الرف الأوسط للفرن لحوالي 40 دقيقة.

- يُقلب الكعكة على شبكة معدنية، ويُترك ليبرد تماماً. - يُقطع الجزء الأعلى من الكعكة (مع التخلص منه) للحصول على سطح مستوي.

- يُقطع الكعكة إلى طبقتين عرضيتين متساويتين في الارتفاع.

- تُوضع الطبقة السفلى من الكعكة في طبق التقديم وتُرش بقليل من الشربات (القطر)، ويُوضع فوقها كمية من مربى الورد بحيث يُغطيها، ثم توضع الطبقة الأخرى مع الضغط الخفيف براحد اليد حتى تتماسك الطبقات مع بعضها.

- تُخلط الكريمة المخفوقة.

arabstoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

كعكة الورد كعكة الورد



GMT 10:42 2021 الخميس ,15 إبريل / نيسان

تعرفي علي طريقة عمل الزبادي في البيت

GMT 10:15 2021 الخميس ,15 إبريل / نيسان

تعرفي علي طريقة عمل الفول المدمس بالطحينة

GMT 20:58 2021 الثلاثاء ,13 إبريل / نيسان

طريقة عمل البط والرقاق فى أول يوم رمضان

GMT 04:20 2021 الإثنين ,12 إبريل / نيسان

طريقة عمل قوراب الأفوكادو بسلطة التونة للرجيم

GMT 04:19 2021 الإثنين ,12 إبريل / نيسان

طريقة عمل ستيك الفراخ الصحي

GMT 04:18 2021 الإثنين ,12 إبريل / نيسان

الريش الضاني المشوية مع البصل والطماطم

GMT 04:08 2021 الخميس ,08 إبريل / نيسان

كباب الدجاج بنكهة الزنجبيل من "حبة مسك"

GMT 04:08 2021 الخميس ,08 إبريل / نيسان

قالب اللحم بالكاتشاب والروزماري

فساتين طويلة ومطبّعة لإطلالات رمضان 2021

القاهرة ـ العرب اليوم

GMT 09:54 2021 الأربعاء ,14 إبريل / نيسان

فساتين خطوبة بألوان ربيعية مستوحاة من ورود الفصل
 العرب اليوم - فساتين خطوبة بألوان ربيعية مستوحاة من ورود الفصل

GMT 10:01 2021 الأربعاء ,14 إبريل / نيسان

سياحة طبيعيّة في موقعين عربيين غنيين بالثروات
 العرب اليوم - سياحة طبيعيّة في موقعين عربيين غنيين بالثروات

GMT 07:37 2021 الأحد ,11 إبريل / نيسان

نصائح بسيطة لإنشاء صالة رياضية في منزلكِ
 العرب اليوم - نصائح بسيطة لإنشاء صالة رياضية في منزلكِ

GMT 10:56 2021 الخميس ,15 إبريل / نيسان

السلطات التركية تفرج عن الصحافي أحمد ألتان
 العرب اليوم - السلطات التركية تفرج عن الصحافي أحمد ألتان

GMT 08:36 2021 الأحد ,11 إبريل / نيسان

فساتين زفاف Elie Saab لربيع 2022
 العرب اليوم - فساتين زفاف Elie Saab لربيع 2022

GMT 03:11 2021 السبت ,27 آذار/ مارس

إيلون ماسك يكشف عن سر جديد يخص "سايبر ترك"

GMT 04:19 2021 السبت ,27 آذار/ مارس

الصين توسع مبيعات T77 المعدّلة حول العالم

GMT 03:50 2021 السبت ,27 آذار/ مارس

مركبة أخرى تنضم لأسرة سيارات GMC الجبارة

GMT 23:29 2017 الخميس ,12 تشرين الأول / أكتوبر

عبارات مثيرة قوليها لزوجكِ خلال العلاقة

GMT 05:28 2020 الأربعاء ,04 تشرين الثاني / نوفمبر

"منهاتن الصحراء" في اليمن أقدم مدينة ناطحة سحاب
 
syria-24
Arabstoday Arabstoday Arabstoday Arabstoday
arabstoday arabstoday arabstoday
arabstoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
arabs, Arab, Arab