فطيرة فواكه البحر

المقادير

    مشروم
    جمبري صغير
    سمك فيليه
    اصابع كابوريا
    كرات
    ثوم
    دقيق
    لبن
    بقدونس
    شبت
    بطاطس مهرووسة
    بيض
    جبنة مبشورة
    زعتر
    بقسماط
    فلفل حار
    زيت عباد الشمس
    ملح
    فلفل اسود

طريقة التحضير

* افرمي الثوم مع زعتر وبصل ثم ضيفي البطاطس المسلوقة واستمري في الفرم ثم ضيفي رشة دقيق

* ضيفي البيض وقليل من البقسماط واستمري في الفرم حتى تحصلي على عجينة متماسكة

* ادهني قالب كيك سهل الفتح بالزيت ثم رشي فيه بقسماط ثم ضعي خليط البطاطس

* ضعي زيت مع بصل وثوم مفروم وقلبيه حتى يحمر على النار ثم ضيفي الكرات المقطع ثم قطع السمك والكابوريا والجمبري

* قطعي المشروم وضيفيه الى الطاسة ثم ضيفي فلفل حار مقطع مع ملح وفلفل

* ضعي خليط فواكه البحر فوق البطاطس في الصينية ثم اخلطي بيض مع لبن وصبيه على الصينية مع بقدونس وكزبرة وشبت مفروم

* رشي جبنة مبشورة وادخلي القالب فرن ساخن حتى يحمر وجهه ثم اتركيه حتى يبرد وارفعيه من القالب ثم قدميه