فخذة محشيه بالأرز

المقادير

    فخده مخليه
    2 ملعقه كبيره سمن
    تتبيلة الفخده
    بصل
    2 كوب أرز
    ربع كيلو لحمة مفرومة خشن
    مكعب مرقة
    ملعقه صغيره بهار
    ملعقه صغيره حبهان مطحون
    ملعقه صغيره قرفه
    جوزة الطيب
    كركم
    تتبيلة الفخده
    ملح
    فلفل
    مكسرات مقليه
    بصل
    تتبيلة الفخده
    ملعقه كبيره دبس رمان
    ملح
    فلفل

طريقة التحضير

* شوحي البصل في السمنة ثم عصجي اللحمة المفرومة ثم تبليها بالملح والفلفل

* ضيفي الارز والماء و التوابل و المرقة واتركي الارز حتى ينضج ثم اعزلي كوب من الارز قبل تمام النضج

* ثم احشي به الفخدة واغلقيها جيدا بالخيط ثم تبلي الفخدة من الخارج بالبصل والملح والفلفل ودبس الرمان

* ضعيها في صنية الفرن ثم ادخليها الفرن على اعلى درجة حررة اول نصف ساعة ثم على درجة حرارة 180 باقي الساعتين او حتى تمام النضج وقدميها مع الارز