فتة دجاج

المقادير

    صدور دجاج
    بصل
    جزر
    كرفس
    حبهان
    ورق لورا
    ارز
    عيش محمص
    ثوم
    زبادي
    خل
    مرقة
    ملح
    فلفل اسمر
    كزبرة خضراء

خطوات التحضير

خطوات العمل الرئيسية

    على النار ضعي الأرز مع الزبدة وورق اللورا والحبهان والسمنة ومرقة وملح وفلفل واتركيه على نار هادئة حتى ينضج
    قطعي العيش مكعبات واقليها في زيت غزير ساخن حتى تحمر
    اسلقي الدجاج في ماء وجزر وكرس وبصل وحبهان وورق لورا وملح وفلفل ومكعب مرقة
    في طاسة على النار ضعي الزبدة مع العيش المحمص وقلبيها جيدا
    ارفعي صدور الدجاج من الحلة وضعيها في الطاسة وعليها الأرز الناضج وقليل من المرقة وقلبيها جيدا

لعمل الصلصة البيضاء

    ضعي زبدة في طاسة على النار مع ثوم مفروم حتى تحمر ثم اضيفي الكريمة اللباني والصنوبر
    قدمي الفتة مع الصلصة البيضاء وعليها رشة كزبرة خضراء