طريقة عمل فلان القرع
آخر تحديث GMT16:26:20
 العرب اليوم -

طريقة عمل فلان القرع

 العرب اليوم -

 العرب اليوم - طريقة عمل فلان القرع

فلان القرع
القاهرة ـ العرب اليوم

المكونات

    500 جم قرع مقشر ونزيل البذور ويبشر
    435 جم معجنات شورت كراست مفرودة ومجمدة وتترك لتذوب قليلاً
    30 جم زبدة غير مملحة طرية
    2 كوب حليب
    1 كوب سكر
    1 كوب لوز مفروم ناعم
    2/3 كوب بذور قرع مقشرة (لب أبيض مقشر)
    1/2 كوب سكر بني
    2 ملعقة كبيرة ماء
    1 ملعقة شاي ملح
    1 ملعقة شاي جوز الطيب مطحونة
    3 بيضة مخفوقة

طريقة الطهي

إلى كل محبى الفطائر و عشاق الفلان إليكم فلان القرع اللذيذة المميزة و إليكم الطريقة .

تحضير فلان القرع

    يقلب القرع مع الملح ويوضع في قطعة قماش شاش ثم يضع في مصفاة ويترك جانباً لمدة 4 ساعات مع الضغط عليه كل ساعة لإزالة السائل .
    يوضع القرع الجاف والحليب في إناء على نار متوسطة ويترك ليغلي ثم نخفض الحرارة لمنخفضة ويقلب من آن  لآخر لمدة 35 دقيقة حتى يصبح هريس سميك .
    يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية وتدهن صينية فرن مستطيلة بقاع متحرك مقاس 35 سم × 11 سم وتفرد المعجنات بالشابة حتى يصبح سُمكها 5 مم ثم تبطن بها الصينية مع تقليم الزائد وتوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ثم تبطن بورق زبد ويملئ بالأرز وتُخبز لمدة 10 دقائق ثم نزيل الارز والورق وتُخبز لمدة 2-3 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.
    يهرس اللوز والسكر البني في محضر الطعام ثم ينقل لطبق ويضاف بيوريه القرع ويقلب ثم تضاف الزبدة وجوزة الطيب ويقلب ليتجانس ثم يبرد قليلاً ثم يضاف البيض ويقلب ليتجانس .
    يصب الخليط في المعجنات وتُخبز لمدة 40 دقيقة حتى تصبح المعجنات ذهبية ويتماسك الحشو عند إدخال سيخ في المنتصف يخرج نظيف ثم يبرد الفلان في الصينية .
    في هذه الأثناء تبطن صينية فرن بورق زبد ويوضع عليها بذور القرع في المنتصف ويقلب السكر مع الماء في إناء على نار منخفضة حتى يذوب السكر ثم نزيد الحرارة لعالية ويترك ليغلي ثم يطهى بدون تقليب لمدة 6 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون ثم يصب على بذور القرع وتقلب وتفرد في الصينية وتوضع جانباً حتى يتماسك التوفي .

arabstoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

طريقة عمل فلان القرع طريقة عمل فلان القرع



GMT 20:41 2020 الخميس ,26 آذار/ مارس

طريقة تحضير وإعداد دجاج كرسبي بالبابريكا

GMT 21:30 2020 الإثنين ,23 آذار/ مارس

شوربة خضار بالدجاج

GMT 00:25 2020 الجمعة ,13 آذار/ مارس

طريقة فاهيتا الدجاج

GMT 00:14 2020 الجمعة ,13 آذار/ مارس

طريقة عمل صاج الدجاج

GMT 00:03 2020 الجمعة ,13 آذار/ مارس

طريقة عمل قوانص الدجاج

GMT 23:37 2020 الخميس ,12 آذار/ مارس

طريقة عمل دجاج صيني بالخضار

GMT 23:21 2020 الخميس ,12 آذار/ مارس

طريقة الدجاج المقلي

تختار التنسيقات الناعمة بألوان فاتحة وزاهية

أبرز موديلات أمل كلوني للعودة للعمل بعد انتهاء الحجر الصحي

واشنطن ـ العرب اليوم
 العرب اليوم - أكثر 7 أسئلة شائعة في عالم الديكور الداخلي

GMT 22:00 2018 الجمعة ,05 كانون الثاني / يناير

أغرب 6 قصص عن اغتصاب نساء لرجال بالقوة
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2020 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2020 ©

Arabstoday Arabstoday Arabstoday Arabstoday
arabstoday arabstoday arabstoday
arabstoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
arabs, Arab, Arab