دجاج بالفلفل والطماطم

المقادير

           دجاجتان صغيرتان أو دجاجة كبيرة
            قليل من النعناع الجاف
           4 كبيرة طماطم مقشرة
            كوب شوربة
            ثمرتان من الفلفل الأخضر " رومى " وفلفل أحمر
            توابل
            ملعقة دقيق
            2 ملعقة كبيرة زيت
            6 ملاعق كبيرة زبده
            فصان ثوم
            بصلة متوسطة الحجم مفرية
            قطعة لحم مفرومة

طريقة التحضير والطهى

        قطعى الدجاجة أربعة أجزاء وتبليها بالدقيق .
           سيحى ربع فنجان زبدة  وملعقة كبيرة زيت  وحمرى بها الدجاجة حتى تحمر من كلا الجانبين ثم ارفعيه من على المقلاة .
            سيحى باقى الزبدة " ملعقتان كبيرتان " والزيت والثوم المدقوق والبصل و اللحم المفرى وحمريها لمدة خمس دقائق .
            رشي النعناع الجاف عليها ثم ضيفي الطماطم المقطعة شرائح ثم الشوربة واتركيها لتنضج لمدة عدة دقائق وتبليها جيداً .
            أعيدي الدجاجة للصلصة وغطيها بأحكام وأطهى لمدة 20 - 25 دقيقة .
            في هذه الأثناء قطعي الفلفل إلى قطع منتظمة واسلقيها في ماء مغلي مملح لعدة دقائق ثم أضفيها للوعاء قرب انتهاء النضج .
            ثم ضعي قطع الدجاج فوق الخضروات فى طبق التقديم .
            يمكنك أن تحمري الفلفل فى الزبدة بدون غليه في الماء .