دبابيس الدجاج البروستد

المقادير:

    كيلو دبابيس دجاج
    2 ورق غار –لوري-
    عودين قرفة
    مستكة و فلفل و جوزة الطيب و ملح
    بصلة مغرزة بقليل من القرنفل
    رشة ثوم بودرة
    ماء للسلق

 
الطريقة:

    اسلقي الدبابيس في الماء مع التوابل السابقة .. 15 دقيقة لا اكثر ثم تصفى و تترك ان تبرد
    حضري 3 اوعية زجاجية .
    ضعي  بأول وعاء دقيق مخلوط بالملح
    ثم ضعي  بثاني وعاء مايلي :

    4بيضات
    ملعقة بودرة بصل
    ملعقة ثوم بودرة
    ملعقة اوريغانو
    غار مجروش
    3 ملاعق خردل
    ملح و فلفل و جوزة الطيب

    امزجي  الكل جيدا
    ضعي بالوعاء الثالث مزيج من الكورن فليكس المجروش و البقسماط.
    مرري الدبابيس في الدقيق ثم في وعاء البيض ثم في وعاء البقسماط و الكورن فليكس .
    اغمسيها جيدا ثم رصيها في صينية .. اتركيها  ترتاح في الثلاجة ساعتين كي تتنكه بتتبيلة البيض .
    اقليها في زيت فاتر .. كي لا تتحمر بسرعة و تاخد اللون الذهبي,