خبز الدار بالنخالة وبذور الكتان الجزائري
آخر تحديث GMT17:05:59
 العرب اليوم -

خبز الدار بالنخالة وبذور الكتان الجزائري

 العرب اليوم -

 العرب اليوم - خبز الدار بالنخالة وبذور الكتان الجزائري

خبز الدار بالنخالة وبذور الكتان الجزائري
القاهرة ـ العرب اليوم

المكونات

    60 جرام طحين بالنخالة
    30 جرام خميرة طازجة أو ملعقة كبيرة خميرة خبز فورية
    1 ملعقة كبيرة عسل أو سكر
    100 مللتر ماء دافئ
    العجينة:
    400 جرام طحين أبيض
    80 جرام طحين بالنخالة
    20 جرام بذور كتان مطحونة
    60 مللتر زيت زيتون
    1 حبة بيض
    250 مللتر ماء دافئ إلى 260 حسب نوع الطحين
    1 ملعقة صغيرة ملح (أو أكثر حسب الذوق)
    كمية من السميد الناعم أو الطحين لتشكيل الخبز
    صينية فرن مرشوشة بالطحين أو مغطاة بورق الخبز

طريقة الطهي

    الخميرة: تخلط الطحين والخميرة والعسل والماء ، تغطى وتترك لتختمر تقريباً مدة ربع ساعة .
    العجينة : نضع في العجانة الطحين الأبيض، طحين بالنخالة، بذور الكتان وزيت الزيتون ويبسس الخليط .
    يخلط الماء مع حبة البيض  .
    تضاف الخميرة ثم الماء الدافئ المخلوط مع حبة البيض مع العجن على سرعة خفيفة تقريباً 5 دقائق .
    يضاف الملح مع مواصلة العجن من 5 إلى 6 دقائق أخرى .
    توضع العجينة في زبدية مدهونة بقليل من الزيت، تغطى وتترك لتختمر ويتضاعف حجمها .
    تنزل العجينة المختمرة برفق فوق طاولة العمل المرشوشة بقليل من السميد الناعم أو الطحين، تقسم إلى قسمين أو أكثر حسب الرغبة وتكور ثم تشكل أسطوانة أو أي شكل حسب الرغبة .
    توضع في الصينية، تغطى وتترك لتختمر مرة أخرى إلى أن يتضاعف حجمها .
    يسخن الفرن على حرارة 400 درجة فهرنايت  .
    يدخل الخبز الفرن ليخبز ما بين 30 إلى 35 دقيقة .
    يخرج الخبز من الفرن، يوضع فوق شبك ليبرد .
    ويقدم .

arabstoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

خبز الدار بالنخالة وبذور الكتان الجزائري خبز الدار بالنخالة وبذور الكتان الجزائري



GMT 20:41 2020 الخميس ,26 آذار/ مارس

طريقة تحضير وإعداد دجاج كرسبي بالبابريكا

GMT 21:30 2020 الإثنين ,23 آذار/ مارس

شوربة خضار بالدجاج

GMT 00:25 2020 الجمعة ,13 آذار/ مارس

طريقة فاهيتا الدجاج

GMT 00:14 2020 الجمعة ,13 آذار/ مارس

طريقة عمل صاج الدجاج

GMT 00:03 2020 الجمعة ,13 آذار/ مارس

طريقة عمل قوانص الدجاج

GMT 23:37 2020 الخميس ,12 آذار/ مارس

طريقة عمل دجاج صيني بالخضار

GMT 23:21 2020 الخميس ,12 آذار/ مارس

طريقة الدجاج المقلي

تتقن اختيار التصاميم بألوان تُظهر جاذبية بشرتها السمراء

خيارات مميزة للنجمة جينيفر لوبيز بأكثر من ستايل وأسلوب

واشنطن ـ العرب اليوم

GMT 14:44 2020 الأربعاء ,18 آذار/ مارس

الصين تفضح ترامب وتقلب موازين لعبة كورونا

GMT 18:01 2018 الثلاثاء ,11 كانون الأول / ديسمبر

5 وضعيات للجماع لن تصدقي تأثيرها على علاقتكما الجنسية

GMT 21:34 2020 الثلاثاء ,10 آذار/ مارس

وفاة الأمير عبدالعزيز بن فرحان آل سعود

GMT 22:07 2016 الإثنين ,05 أيلول / سبتمبر

كيف تعرف أن زوجتك تمارس العادة السرية ؟

GMT 02:32 2016 الثلاثاء ,12 إبريل / نيسان

تعرفي على موعد نزول الدورة بعد ترك حبوب منع الحمل

GMT 15:57 2020 الأربعاء ,18 آذار/ مارس

وفاة والد الفنان عماد الطيب بعد صراع من المرض

GMT 00:17 2014 الأحد ,05 تشرين الأول / أكتوبر

سبّ الزوج لزوجته يولّد الكراهيّة ويحطم نفسية المرأة
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2020 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2020 ©

Arabstoday Arabstoday Arabstoday Arabstoday
arabstoday arabstoday arabstoday
arabstoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
arabs, Arab, Arab