تالياتيلى بصلصة البولونيز
آخر تحديث GMT02:06:45
 العرب اليوم -

تالياتيلى بصلصة البولونيز

 العرب اليوم -

 العرب اليوم - تالياتيلى بصلصة البولونيز

تالياتيلى بصلصة البولونيز
القاهرة ـ العرب اليوم

المكونات

    400 جم طماطم كاملة مقشرة بالعصير
    1 ملعقة كبيرة معجون طماطم ندى
    1 عود كرفس مقطع إلى قطع كبيرة
    1/2 حبة بصل متوسطة مقطعة إلى قطع كبيرة
    1/2 حبة جزر متوسطة مقطعة إلى قطع كبيرة
    3 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
    150 جم نقانق إيطالية الغلاف مزال
    50 جم لحم بقري مقدد مقطع إلى قطع كبيرة
    500 جم لحم بقري مفروم (غير خالٍ من الدهن)
    ملح بحري ناعم
    5 عود زعتر
    2 ملعقة كبيرة بقدونس مقطع
    فلفل أسود طازج مطحون
    1 ورقة غار
    رشة جوزة الطيب يُفضل أن تكون مبشورة وهي طازجة
    300 جم باستا التالياتيلي طازجة أو مجففة
    جبنة بارميزان طازجة مبشورة

طريقة الطهي

قدمي لأسرتك طبق جانبي مختلف وجديد وهو التالياتيلى بصلصة البولونيز من المطبخ الايطالي ، واجعليهم يتمتعون بطعم لذيذ وشهي

طريقة تحضير تالياتيلى بصلصة البولونيز

    تُهرس الطماطم مع عصيرها في الخلاط الكهربي حتى تنعم ثم تُترك جانبًا
    في قدر كبير الحجم تُسخن الزبدة على نار متوسطة إلى منخفضة الحرارة حتى تذوب وتخرج منها رغوة. يضاف البصل والجزر والكرفس ويُطهوا لمدة 8 دقائق بدون تغيير لونهم تضاف النقانق واللحم البقري المقدد ويُطهيا مع التقليب بواسطة ملعقة خشبية حتى تتفتت النقانق إلى قطع صغيرة ثم يواصَل الطهي مع التقليب بإستمرار لمدة 25 دقيقة تقريبًا حتى تطرى الخضروات (بدون أن تُحمر).
    يضاف اللحم المفروم وتُرفع درجة الحرارة إلى متوسطة يُطهى اللحم مع التقليب حتى يتفتت إلى قطع صغيرة ثم يُتبل بالقليل من الملح والفلفل ويُطهى مع التقليب المستمر لمدة 10 دقائق إضافية (بدون أن يُحمر).
    تضاف الطماطم المهروسة ومعجون الطماطم والزعتر وورقة الغار.
    يُطهى الراجو على أقل درجة حرارة ممكنة لمدة 30 دقيقة تقريبًا، مع التقليب من حين إلى آخر حتى يطرى اللحم جدًّا وتصبح الصلصة سميكة تضاف جوزة الطيب وتُخلط ويُتبل الخليط بالملح والفلفل حسب الرغبة.
    يُغلى قدر كبير من الماء المملح وتُطهى الباستا في الماء المغلي حتى تطرى مع بقائها متماسكة.
    تُصفى الباستا وتُعاد إلى القدر على الفور تُقلب الباستا برفق مع ½1 كوب من الراجو تُرش الباستا بالبقدونس وتُقدم

arabstoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

تالياتيلى بصلصة البولونيز تالياتيلى بصلصة البولونيز



GMT 08:29 2025 الجمعة ,04 تموز / يوليو

سمك الشعور المشوي

GMT 07:16 2025 الجمعة ,04 تموز / يوليو

سوشي الدجاج الحار

GMT 07:14 2025 الجمعة ,04 تموز / يوليو

دجاج الزبادى بالثوم والليمون

GMT 07:10 2025 الخميس ,03 إبريل / نيسان

حساء الفاصوليا المكسيكي

GMT 05:30 2025 الخميس ,03 إبريل / نيسان

طريقة عمل الستيك

GMT 05:28 2025 الخميس ,03 إبريل / نيسان

طريقة عمل السبيط

GMT 05:25 2024 الثلاثاء ,06 شباط / فبراير

تعرف علي طريقة عمل الكبسة الحجازية

GMT 05:13 2024 الثلاثاء ,06 شباط / فبراير

طريقة عمل شوربة الشوفان الصحية للرجيم

درّة زروق بإطلالات كاجوال مثالية في صيف 2025

بيروت ـ العرب اليوم

GMT 05:53 2025 الأربعاء ,16 تموز / يوليو

متى... «كاليدونيا» الفلسطينية؟

GMT 14:18 2025 الثلاثاء ,15 تموز / يوليو

عواصف وفيضانات مفاجئة تضرب إسبانيا

GMT 05:58 2025 الثلاثاء ,15 تموز / يوليو

انخفاض أسعار الذهب بشكل طفيف

GMT 03:01 2025 الثلاثاء ,15 تموز / يوليو

مستوطنون يقتحمون قرية برقا شرقي رام الله

GMT 04:41 2025 الأربعاء ,16 تموز / يوليو

الذهب يصعد ترقبًا لبيانات التضخم الأميركية

GMT 03:23 2025 الأربعاء ,16 تموز / يوليو

إسرائيل تجدد غاراتها على محافظة السويداء
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©

Arabstoday Arabstoday Arabstoday Arabstoday
arabstoday arabstoday arabstoday
arabstoday
Pearl Bldg.4th floor 4931 Pierre Gemayel Chorniche, Achrafieh Beirut - Lebanon
arabs, Arab, Arab