تالياتيلى بصلصة البولونيز
آخر تحديث GMT16:39:39
 العرب اليوم -

تالياتيلى بصلصة البولونيز

 العرب اليوم -

 العرب اليوم - تالياتيلى بصلصة البولونيز

تالياتيلى بصلصة البولونيز
القاهرة ـ العرب اليوم

المكونات

    400 جم طماطم كاملة مقشرة بالعصير
    1 ملعقة كبيرة معجون طماطم ندى
    1 عود كرفس مقطع إلى قطع كبيرة
    1/2 حبة بصل متوسطة مقطعة إلى قطع كبيرة
    1/2 حبة جزر متوسطة مقطعة إلى قطع كبيرة
    3 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
    150 جم نقانق إيطالية الغلاف مزال
    50 جم لحم بقري مقدد مقطع إلى قطع كبيرة
    500 جم لحم بقري مفروم (غير خالٍ من الدهن)
    ملح بحري ناعم
    5 عود زعتر
    2 ملعقة كبيرة بقدونس مقطع
    فلفل أسود طازج مطحون
    1 ورقة غار
    رشة جوزة الطيب يُفضل أن تكون مبشورة وهي طازجة
    300 جم باستا التالياتيلي طازجة أو مجففة
    جبنة بارميزان طازجة مبشورة

طريقة الطهي

قدمي لأسرتك طبق جانبي مختلف وجديد وهو التالياتيلى بصلصة البولونيز من المطبخ الايطالي ، واجعليهم يتمتعون بطعم لذيذ وشهي

طريقة تحضير تالياتيلى بصلصة البولونيز

    تُهرس الطماطم مع عصيرها في الخلاط الكهربي حتى تنعم ثم تُترك جانبًا
    في قدر كبير الحجم تُسخن الزبدة على نار متوسطة إلى منخفضة الحرارة حتى تذوب وتخرج منها رغوة. يضاف البصل والجزر والكرفس ويُطهوا لمدة 8 دقائق بدون تغيير لونهم تضاف النقانق واللحم البقري المقدد ويُطهيا مع التقليب بواسطة ملعقة خشبية حتى تتفتت النقانق إلى قطع صغيرة ثم يواصَل الطهي مع التقليب بإستمرار لمدة 25 دقيقة تقريبًا حتى تطرى الخضروات (بدون أن تُحمر).
    يضاف اللحم المفروم وتُرفع درجة الحرارة إلى متوسطة يُطهى اللحم مع التقليب حتى يتفتت إلى قطع صغيرة ثم يُتبل بالقليل من الملح والفلفل ويُطهى مع التقليب المستمر لمدة 10 دقائق إضافية (بدون أن يُحمر).
    تضاف الطماطم المهروسة ومعجون الطماطم والزعتر وورقة الغار.
    يُطهى الراجو على أقل درجة حرارة ممكنة لمدة 30 دقيقة تقريبًا، مع التقليب من حين إلى آخر حتى يطرى اللحم جدًّا وتصبح الصلصة سميكة تضاف جوزة الطيب وتُخلط ويُتبل الخليط بالملح والفلفل حسب الرغبة.
    يُغلى قدر كبير من الماء المملح وتُطهى الباستا في الماء المغلي حتى تطرى مع بقائها متماسكة.
    تُصفى الباستا وتُعاد إلى القدر على الفور تُقلب الباستا برفق مع ½1 كوب من الراجو تُرش الباستا بالبقدونس وتُقدم

arabstoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

تالياتيلى بصلصة البولونيز تالياتيلى بصلصة البولونيز



GMT 22:24 2020 السبت ,22 شباط / فبراير

طريقة سهلة لعمل « البطاطس المهروسة»

GMT 22:21 2020 السبت ,22 شباط / فبراير

طريقة إعداد وتحضير فراخ بالثوم و الخل

GMT 09:57 2020 السبت ,22 شباط / فبراير

السمك بصلصة البندورة مع الأرز الأحمر

GMT 00:44 2020 الجمعة ,21 شباط / فبراير

طريقة تحضير لحم ستير فراي بالبروكلي والفطر

GMT 21:40 2020 الخميس ,20 شباط / فبراير

طريقة تحضير سلطة اللحم على الطريقة الآسيوية

GMT 21:34 2020 الخميس ,20 شباط / فبراير

طريقة تحضير السمك بالكراث الشهية

نسقتها مع حذاء أحمر منح اللوك لمسة من الأنوثة

إيفانكا ترامب تلفت الأنظار بإطلالتها الأنيقة في الهند

واشنطن ـ العرب اليوم

GMT 05:31 2020 الأربعاء ,26 شباط / فبراير

مرسى مينا في أبوظبي وجهة بحرية للترفيه العائلي
 العرب اليوم - مرسى مينا في أبوظبي وجهة بحرية للترفيه العائلي

GMT 05:03 2020 الثلاثاء ,25 شباط / فبراير

تعرف على 7 وجهات سياحية تستحق الزيارة في ربيع 2020
 العرب اليوم - تعرف على 7 وجهات سياحية تستحق الزيارة في ربيع 2020
 العرب اليوم - نصائح لاختيار ورق جدران ديكورات المنازل تعرف عليها

GMT 18:01 2018 الثلاثاء ,11 كانون الأول / ديسمبر

5 وضعيات للجماع لن تصدقي تأثيرها على علاقتكما الجنسية

GMT 21:10 2019 الإثنين ,30 كانون الأول / ديسمبر

"غوغل" ترد على تصريحات فنانة مصرية حول عمل "جي بي إس" بصوتها

GMT 18:10 2019 الإثنين ,30 كانون الأول / ديسمبر

"غوغل" تكشف حقيقة تسجيل صوت بدرية طلبة على تطبيق "جي بي إس"

GMT 19:11 2020 السبت ,18 كانون الثاني / يناير

4 شركات تقاضي موقع التواصل الاجتماعي " Facebook"

GMT 09:53 2018 الجمعة ,30 تشرين الثاني / نوفمبر

5 وضعيات للجماع لن تصدقي تأثيرها على علاقتكما الجنسية

GMT 01:49 2019 الخميس ,24 تشرين الأول / أكتوبر

نصائح وأفكار تُساعدك على اختيار "جبس" غرف النوم "المودرن"

GMT 17:18 2019 الثلاثاء ,07 أيار / مايو

نصائح للحصول على ديكورات غرف نوم أطفال مميزة
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2020 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2020 ©

Arabstoday Arabstoday Arabstoday Arabstoday
arabstoday arabstoday arabstoday
arabstoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
arabs, Arab, Arab