بيتزا بالسجق والجبن الموزريلا من المعجنات اللذيذة

المقادير :

•    قطع سجق
•    بصلة صغيرة مفرومة
•    نصف حبة فلفل أخضر
•    مشروم
•    حبتا طماطم مقطعتين بشكل دائري
•    ملعقتان من الريحان البرى
•    ملح وفلفل حسب الرغبة
•    جبن موزريلا
•    1/2 كيلو دقيق أبيض
•    3 ملاعق كبيرة من الزبدة
•    ملعقة من مسحوق "البيكينج بودر"
•    بيضة متوسطة الحجم
•    كوب صغير من الحليب
•    كوب كبير من صلصة الطماطم
الطريقة  :
1.    اخلطي الدقيق في وعاء مع الزبدة وادعكيه جيداً حتى تحصلي على عجين طرى ثم ضيفى إليه مسحوق البيكنج بودر .
2.    اخفقي البيضة مع الحليب ثم اسكبيهما فوق الدقيق واخلطي جيداً ثم قسميه إلى كرات صغيرة .
3.    مديها فوق طاولة مرشوشة بطبقة خفيفة من الدقيق حتى تحصلي على طبقات عجين مستديرة لا يتعدى قطر كل واحدة منهما 25 سنتيمترا .
4.    ضعيها بعد ذلك فى صينية كبيرة وابدئي في تحضير البيتزا وذلك بدهن العجين بصلصة الطماطم أولاً أو الكاتشب .
5.    ضعي فوقها السجق المعصج بالبصلة وملعقة الزيت ويقلب قليلا ، ثم الفلفل الأخضر والطماطم وقطع الجبن ثم رشيها بالريحان البرى والفلفل الأسود والجبن الموزريلا .
6.    اتركيها تنضج في الفرن مدة نصف ساعة ثم قدميها ساخنة .