الكوسا المشوية والمقرمشة

المكونات:

2- كوسا متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح رقيقة

 12 -كوب دقيق
 

2- بيضتين مخفوقتين

 1-كوب فتات الخبز
 

1-ملعقة صغيرة من الملح
 

12-ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

 12 -ملعقة صغيرة من الثوم (البودرة)

14-ملعقة صغيرة من الفلفل الحار  

مكونات الصلصة:

 12-كوب من المايونيز
 

1 -ملعقة طعام  فلفل أحمر حار.
 

12-ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
 

طريقة التحضير:

-يتم ضبط درجة حرارة الفرن إلى نحو 450 جهزي القالب بورق الزبدة

- ضعي الدقيق والكوسا في كيس ويرج جيدا.

-قومي بوضع فتات الخبز في وعاء صغير والبيض في وعاء آخر، وضعي الملح والفلفل الأسود ومسحوق الثوم ومسحوق الفلفل الحار في وعاء ثالث، واخفقيهم جيداً..

-غطي شرائح الكوسا بالبيض، ثم غطيها بفتات الخبز..

-غطيها مجدداً بالبيض ثم غطيها بخليط الملح والفلفل الأسود والثوم.

-رصيها في صينية الفرن ورشيها بالقليل من بخاخ الزيت ثم أدخليها الفرن.

-قومي بخبزه لمدة 5 - 6 دقائق حتى يبدأ سطح الكوسا يتحول إلى اللون البني.. اقلبي كل شرائح الكوس، ثم رشيها بالتوابل المتبقية ومن ثم أعيديها لى الفرن

. اطهي ما بين 4 - 5 دقائق أخرى حتى يحمر بالدرجة المطلوبة. ثم اتركيها لتبرد قليلاً.

تحضير الصلصة

- قومي بخلط المايو مع الفلفل الأحمر، ومسحوق الثوم حتى يصبح ناعماً.