الكريب

المقادير:

    2 بيضة كبيرة
    3/4 كوب حليب
    1/2 كوب ماء
    1 كوب دقيق
    3 ملاعق زبدة
    مقدار زبد لطلاء الكريب

الطريقة:

    ضعي جميع المكونات معًا في الخلاط لمدة 10 ثوانٍ حتي يمتزجوا.
ضعي الخليط في الثلاجة لمدة ساعة .

 وهذا يسمح بتماسك العجين وجعله أقل عرضة للتمزق أثناء الطهي .

 سوف يبقي العجين صالحًا للاستخدام لمدة تصل إلى 48 ساعة.

    سخني الزبدة في مقلاة غير لاصقة صغيرة.

    صبي مقدار بسيط في المقلاة وليكن مقدار فنجان صغير ثمّ قومي بتدويره.

    قومي بطهيه لمدة يطهى لمدة 30 ثانية ثم اقلبيه على الوجه اﻷخر لمدة 10 ثوان حتي تحصل على اللون المرغوب فيه.

    قومي بتكرار الخطوات السابقة وانتشلي عجينة الكريب المستوية ورصيها في وعاء نظيف حتي ينتهي العجين.

    يمكنكِ تخزينها في أكياس محكمة الغلق بالثلاجة لعدة أيام أو في الفريزر لمدة تصل إلى شهرين.

    قومي بحشو الكريب بالخضروات، اللحوم أو المربي والشوكولاتة حسب ذوقك.