السويسرول بالفواكه

- المكونات:

- 1 كيلو كريمة مخفوقة للحشو.

- 1 كيلو فاكهة جافة.

- 1 كيلو ونصف دقيق.

- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

- 10 بيضات.

- 1 كيلو سكر.

- أي فاكهة محببة طازجة للتزيين.

- طريقة التحضير:

- سخنى الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.

- إدهنى صاج فرن جيدًا ويفرش بورق الزبدة.

- وزعى الفاكهة الجافة على الصاج.

- أخفقى البيض في العجان الكهربائى على سرعة متوسطة.

- أضيفى السكر والفانليا للبيض مع الاسستمرار في الخفق.

- أضيفى الدقيق تدريجيًا لخليط البيض مع الخفق الجيد حتى تتجانس المكونات.

- قومى بصب الخليط فوق الفاكهة في الصاج (مراعاة صب طبقة متوسطة السمك نحو 1 بوصة).

- أدخليه في الفرن لمدة 10 دقيقة.

- ضعى الكيك على شبكة معدنية ليبرد، ويرفع ورق الزبد عنه.

- إفردى طبقة من ورق الزبد وإفردى الكيك عليها وضعى الحشو (الكريمة) ولفيه جيدًا في ورق الزبد ثم ورق بلاستيك ويترك نحو 4 دقائق بالثلاجة حتى يتماسك.

- قطعية إلى حلقات بسكيين ثم يقدم مع الكريمة المخفوقة والفواكه