الدونات بدون بيض

المكونات والمقادير

2 كوب دقيق

ملعقة كبيرة نشاء الذرة

نصف ملعقة كبيرة خميرة

نصف كوب حليب

4 ملاعق كبيرة سكر

50 جرام زبدة غير مملحة

نصف ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة فانيليا

مقادير ومكونات التزيين:

50 جرام شيكولاته مطبخ مقطعة سوداء أو بيضاء حسب الرغبة

3 ملاعق سكر بودرة

3 ملعقة كبيرة كاكاو

ربع كوب حليب

حبيبات صغيرة من الشيكولاته الملونة أو الـ m&ms أو ما يشبهها حسب الرغبة

طريقة التحضير:

- يخلط الحليب بالفانيليا في وعاءٍ متوسط الحجم ثم يسخن على نار هادئة قليلًا.

- يمزج في وعاء كبير كوب ونصف من الدقيق، نشاء الذرة، الخميرة، السكر والملح.
- يضاف الحليب الساخن مع الفانيليا إلى الخليط السابق.

- تدعك المكوّنات معًا بيديك.

- تضاف الزبدة ويعجن الخليط مجددًا حتى تتكون عجينة متماسكة، أضيفي عندها النصف الكوب المتبقّي من الدقيق واعجني الخليط لخمس دقائق إضافية.

- ضعي العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزبدة وغطيها لمدة ساعة ليتضاعف حجمها.

- أنثري بعض الدقيق على صينية ثم إفردي العجينة باستخدام الشوبك على الصينية.

- يقطع العجين إلى دوائر باستخدام كوب صغير الحجم، ثم باستخدام غطاء قنّينة بلاستيكية إصنعي فجوة في وسط دوائر الدونات.

- تكرر العملية حتى تنفذ كمية العجين.

- تغطى دوائر الدونات مجددًا وتوضع جانبًا لمدة 20 دقيقة إضافية.

- يسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية وتخبز الدوناتس لمدة 10 دقائق حتى تسمر ثم تدهن وجهها بقليل من الزبدة حتى لا تحترق.

- وللتزيين ضعي الشوكولاتة، الكاكاو، السكر والحليب في قدر على النار وقلبى الخليط جيدًا حتى تذوب الشوكولاتة وتتماسك المكونات.

- تزين حبات الدونات بصلصة الشوكولاتة المحضرة وبالحبيبات الملونة.