أم علي بالجلاش والقرفة والمكسرات

المكونات والمقادير:

5 أكواب حليب محلى.

5 رقائق جلاش.

نصف كوب زبيب.

ربع كوب بندق ولوز.

3 ملاعق كبيرة كريمة لباني للتزيين (حسب الرغبة).

نصف كوب مكسرات مشكلة حسب الرغبة للتزيين.

جوز هند مطحون للتزيين

قرفة للتزيين

طريقة التحضير:

- ضعى الجلاش داخل صاج أو صينية الفرن.

- قومى بتحمصيه في الفرن.

- قومى بتسخين الحليب.

- قطعى رقائق الجلاش إلى قطع متوسطة وضعيها في طاجن كبير، ثم قومى بإضافة البندق واللوز والزبيب إليها.

- ضعى الحليب في ثلثين الطاجن.

- سخنى الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم ضعى الطاجن في الفرن لمدة ربع ساعة وحتى تمتص الرقائق الحليب ويصبح السطح ذهبى اللون.

- قومى بإخراج الطاجن وزينيه بالكريمة اللبانى حسب الرغبة وأدخليه مرة أخرى للفرن حتى يصبح السطح ذهبى اللون.

- بعد إخراج الطاجن من الفرن قومى برش المكسرات المشكلة المتنوعة المجروشة على السطح، ثم أضيفى جوز الهند المطحون والقرفة.