حلوى البراج تزيّن جلسات العائلات الجزائريّة في فصل الربيع
آخر تحديث GMT17:15:51
 العرب اليوم -

تختلف طريقة إعدادها من منطقة إلى أخرى وتقدّم مع أكواب اللّبن

حلوى "البراج" تزيّن جلسات العائلات الجزائريّة في فصل الربيع

 العرب اليوم -

 العرب اليوم - حلوى "البراج" تزيّن جلسات العائلات الجزائريّة في فصل الربيع

حلوى "البراج" الجزائريّة
الجزائر ـ سميرة عوام

تحتفل العائلات الجزائرية بحلول فصل الربيع، وذلك بتحضير حلوى "البراج"، والتي تعتبر من أهم الأكلات الشعبية، التي تحضرها النسوة، وتدخل في مقومات التراث الجزائري القديم. وأخذت العائلات حلوى "البراج" عن الأمهات، حيث تختلف طريقة صنعها من منطقة لأخرى، لكن تبقى هذه الحلوى مطلب الأطفال والرجال، لاسيما عند خروجهم إلى الحقول الخضراء، والمروج، للتمتع بإشراقة شمس الربيع الهادئة، وزقزقة العصافير، التي تريح الذهن من حركية المدينة، وضوضاء الشارع.
وتقدم أقداح اللّبن مصحوبة بحلوى البراج اللذيذة، والتي هي عبارة عن عجينة يتم حشوها بالتمر المعجون، والذي يجهز ليلة قبل إعداد هذه الحلوى، حيث تضاف لحشوة التمر بعض المتبلات، مثل القرفة وماء الزهر وبعض اللواحق الأخرى، وفي اليوم الموالي تنهض النسوة مبكرًا لإعداد هذه الحلوى، والتي تطهى على طابونة الفحم، بعد تحضير العجينة، والمتكونة من الدقيق الخشن، والملح والماء، وبعدها يتم خلط كل هذه المقادير لتصنع الحلوى، وبأشكال مختلفة، لكن غالبها تكون على شكل مسدس، وتقدم ساخنة.
ومن عادات الجزائريّين توزيع "البراج" في المساجد، وعلى الفقراء، بغية زيادة الرزق، وجلب الخير والبركة، كما يتبادل أهل الجزائر حلوى البراج لتعميق أواصر المحبة، وتذكر نفحات التاريخ، وتقاليد الجدات، التي لا تزال خالدة.

arabstoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

حلوى البراج تزيّن جلسات العائلات الجزائريّة في فصل الربيع حلوى البراج تزيّن جلسات العائلات الجزائريّة في فصل الربيع



استوحي إطلالتك الرمضانية بأسلوب أنيق من النجمة مايا دياب

بيروت - العرب اليوم

GMT 11:50 2021 الخميس ,15 إبريل / نيسان

التنانير الطويلة موضة في عروض الأزياء العصرية
 العرب اليوم - التنانير الطويلة موضة في عروض الأزياء العصرية

GMT 08:49 2021 الجمعة ,16 إبريل / نيسان

أرخص وأفضل الأماكن لقضاء عطلة 2021
 العرب اليوم - أرخص وأفضل الأماكن لقضاء عطلة 2021

GMT 08:45 2021 الجمعة ,16 إبريل / نيسان

جديد تصاميم ورق الجدران من دور عالميّة
 العرب اليوم - جديد تصاميم ورق الجدران من دور عالميّة

GMT 09:54 2021 الأربعاء ,14 إبريل / نيسان

فساتين خطوبة بألوان ربيعية مستوحاة من ورود الفصل
 العرب اليوم - فساتين خطوبة بألوان ربيعية مستوحاة من ورود الفصل

GMT 11:45 2021 الخميس ,15 إبريل / نيسان

9 أفكار لتصميم غرفة الملابس بطريقة عصرية
 العرب اليوم - 9 أفكار لتصميم غرفة الملابس بطريقة عصرية

GMT 20:04 2021 الإثنين ,05 إبريل / نيسان

قرار هام من صندوق النقد الدولي لصالح 28 دولة

GMT 21:25 2021 الإثنين ,05 إبريل / نيسان

الهند تمتلك بعض أجمل شواطئ العالم

GMT 07:27 2021 الإثنين ,12 إبريل / نيسان

جيب تطلق الموديل الجديد من أيقونتها Compass

GMT 21:29 2021 الجمعة ,02 إبريل / نيسان

كيا EV6 رقم قياسي في أول يوم لطرح السيارة

GMT 09:00 2016 الأحد ,31 تموز / يوليو

كيف تعرف أن زوجتك تمارس العادة السرية ؟

GMT 10:14 2018 الجمعة ,06 إبريل / نيسان

طفل يغتصب فتاة صغيرة في أحد الحقول في آيرلندا
 
syria-24
Arabstoday Arabstoday Arabstoday Arabstoday
arabstoday arabstoday arabstoday
arabstoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
arabs, Arab, Arab