حلوى البراج تزيّن جلسات العائلات الجزائريّة في فصل الربيع
آخر تحديث GMT06:59:34
 العرب اليوم -

تختلف طريقة إعدادها من منطقة إلى أخرى وتقدّم مع أكواب اللّبن

حلوى "البراج" تزيّن جلسات العائلات الجزائريّة في فصل الربيع

 العرب اليوم -

 العرب اليوم - حلوى "البراج" تزيّن جلسات العائلات الجزائريّة في فصل الربيع

حلوى "البراج" الجزائريّة
الجزائر ـ سميرة عوام

تحتفل العائلات الجزائرية بحلول فصل الربيع، وذلك بتحضير حلوى "البراج"، والتي تعتبر من أهم الأكلات الشعبية، التي تحضرها النسوة، وتدخل في مقومات التراث الجزائري القديم. وأخذت العائلات حلوى "البراج" عن الأمهات، حيث تختلف طريقة صنعها من منطقة لأخرى، لكن تبقى هذه الحلوى مطلب الأطفال والرجال، لاسيما عند خروجهم إلى الحقول الخضراء، والمروج، للتمتع بإشراقة شمس الربيع الهادئة، وزقزقة العصافير، التي تريح الذهن من حركية المدينة، وضوضاء الشارع.
وتقدم أقداح اللّبن مصحوبة بحلوى البراج اللذيذة، والتي هي عبارة عن عجينة يتم حشوها بالتمر المعجون، والذي يجهز ليلة قبل إعداد هذه الحلوى، حيث تضاف لحشوة التمر بعض المتبلات، مثل القرفة وماء الزهر وبعض اللواحق الأخرى، وفي اليوم الموالي تنهض النسوة مبكرًا لإعداد هذه الحلوى، والتي تطهى على طابونة الفحم، بعد تحضير العجينة، والمتكونة من الدقيق الخشن، والملح والماء، وبعدها يتم خلط كل هذه المقادير لتصنع الحلوى، وبأشكال مختلفة، لكن غالبها تكون على شكل مسدس، وتقدم ساخنة.
ومن عادات الجزائريّين توزيع "البراج" في المساجد، وعلى الفقراء، بغية زيادة الرزق، وجلب الخير والبركة، كما يتبادل أهل الجزائر حلوى البراج لتعميق أواصر المحبة، وتذكر نفحات التاريخ، وتقاليد الجدات، التي لا تزال خالدة.

arabstoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

حلوى البراج تزيّن جلسات العائلات الجزائريّة في فصل الربيع حلوى البراج تزيّن جلسات العائلات الجزائريّة في فصل الربيع



الجرأة تلتقي بالكلاسيكية النجمات يتألقن بتصاميم تحاكي الأنوثة والفخامة

بيروت ـ العرب اليوم

GMT 11:10 2025 الجمعة ,12 أيلول / سبتمبر

أفضل 10 جزر في المالديف لعطلة شاطئية لا تُنسى
 العرب اليوم - أفضل 10 جزر في المالديف لعطلة شاطئية لا تُنسى

GMT 21:52 2025 الثلاثاء ,09 أيلول / سبتمبر

7 علامات يومية تنذر بنوبة قلبية
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©

Arabstoday Arabstoday Arabstoday Arabstoday
arabstoday arabstoday arabstoday
arabstoday
Pearl Bldg.4th floor 4931 Pierre Gemayel Chorniche, Achrafieh Beirut - Lebanon
arabs, Arab, Arab