الاحتلال يفجر منزل أسير بالخليل ويوسع اقتحاماته بالضفة الأحوال الجوية المتقلبة في نيبال تتسبب بوفاة أكثر من 52 شخصا خلال يومين الفيضانات في باكستان تتسبب بتدمير أكثر من 229 منزل ونفوق ثلاثة و23 ألف رأس ماشية وزارة الدفاع الروسية تعلن إسقاط 24 طائرة مسيرة أوكرانية فوق بيلجورد والقرم وفورونيج انتهاء عملية الانتخابات في معظم المحافظات السورية باستثناء دمشق وحمص وحماة "ألوية العمالقة" في اليمن تعلن ضبط قارب يحمل معدات طائرات مسيّرة وأجهزة مراقبة وتجسس تابعة للحوثيين قرب باب المندب نتنياهو يؤكد رفض تنفيذ أي جزء من خطة ترمب قبل إطلاق سراح جميع المحتجزين في غزة حماس تعلن وصول وفدها برئاسة خليل الحية إلى مصر لبدء المفاوضات حول خطة ترامب لوقف الحرب في غزة الجيش الإسرائيلي يؤكد إحباط هجوم صاروخي أطلق من اليمن واستهدف الأراضي الإسرائيلية بن غفير يلوح بالانسحاب من الحكومة وسموتريتش يعتبر أن نتنياهو ارتكب خطأ كبيرا

أخر الأخبار

منها تقليل السوائل في العجين بنسبة 20 % بسبب ارتفاع معدل المياه

نصائح مهمة تساعد على ضمان نجاح تحلية الكعك بالعسل بدلًا من السكر

GMT 09:04 2018 الخميس ,13 أيلول / سبتمبر

العرب اليوم - نصائح مهمة تساعد على ضمان نجاح تحلية الكعك بالعسل بدلًا من السكر

العسل بديل رائع للسكر

برلين _ العرب اليوم

يعتبر العسل بديل رائع للسكر، للذين يفضلون الأطعمة الكاملة الأقل معالجة، كما أن عشاق العسل يؤمنون أن التعرض لحبوب اللقاح يساعد في خفض الإصابة بالحساسية. ولكن، العسل ليس ملائم للمعجنات القصيرة لأنها تجعل العجين قاسيًا.

وتقدم مجلة "ليبين زميتال-براكسيس" الألمانية معلومات لضمان نجاح تحلية الكعك والمافن بالعسل:

أولا: يوجد في العسل محتوى أعلى من المياه منها في السكر، وبالتالي يجب خفض كمية السائل في العجين بنحو 20 %، فمثلا يجب تقليل الحليب خلال صناعة الوافل.

ثانيا: العسل أكثر حلاوة من السكر وبالتالي يجب أن تكون نسبة العسل أقل بواقع الثلث من المقدار المقرر للسكر في الوصفة.

ثالثا: لا يتوافق العسل كثيرًا مع الحلويات النشوية مثل البودينغ، لأنه يمكن أن يجعل المزيج سائلا.

رابعا: زد مسحوق الخبز بواقع نصف ملعقة تقريبا لكل 500 غرام من الدقيق حتى يرتفع العجين بشكل كافي.

خامسا: يتحول العسل للون البني أسرع من السكر وبالتالي خفض درجة الخبز بواقع نحو 20 درجة مئوية ولكن اخبز العجين لفترة أطول قليلة.

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

إعلام

تعليم

مرأة

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

نصائح مهمة تساعد على ضمان نجاح تحلية الكعك بالعسل بدلًا من السكر

العسل بديل رائع للسكر

برلين _ العرب اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

صندوق النقد الدولي

أبوظبي - العرب اليوم

الفنان اللبناني المعتزل فضل شاكر

بيروت ـ فادي سماحة

شركة "أمازون"

واشنطن ـ العرب اليوم

الأمير بدر بن فرحان، وزير الثقافة السعودي

الرياض ـ العرب اليوم

كريستيانو رونالدو نجم نادي النصر السعودي

الرياض ـ العرب اليوم

مشروب الكاكاو

القاهرة ـ العرب اليوم

الصورة من حساب النجمة منى زكي على انستغرام

دبي ـ العرب اليوم