طريقة اعداد شوكولاتة بالجميد الأردني
آخر تحديث GMT04:11:02
 العرب اليوم -

طريقة اعداد شوكولاتة بالجميد الأردني

 العرب اليوم -

 العرب اليوم - طريقة اعداد شوكولاتة بالجميد الأردني

شوكولاتة بالجميد الأردني
القاهرة - العرب اليوم

استطاع الشيف عمر السرطاوي أن يقدّم "الجميد" وهو المكوّن الرئيسي للطبق الأول في الأردن "المنسف" بطريقة مبتكرة جدًا وهو عبارة عن شوكولاتة الجميد التي تحتوي على حموضة وملوحة الجميد مع الشوكولاتة البيضاء، واعتقد  رواد مواقع التواصل الاجتماعي في الأردن أنّ العلبة البيضاء الأنيقة التي تحتوي على حبات شوكولاتة الجميد وموقعة باسم الشيف عمر السرطاوي، عبارة عن مزحة بين الأصدقاء لكن سرعان ما تحوّل اندهاشهم حقيقة عندما وصلت العلب أصدقاء السرطاوي.

وأكّدت الصحافية الأردنية تغريد السعايدة بقولها "كنت أعتقد أنّ الأمر مجرد مزحة لكنه، أصبح حقيقة مع هذا العلبة"، كما علّق أحد الأشخاص على مواقع التواصل الاجتماعي بقوله "هذا ما يحصل عندما يقضي الكركي مدة طويلة في سويسرا"، وتساءل البعض عن الطعم، بينما تعجّب آخرون كيف لم تخطر هذه الفكرة على بال أحد من قبل على الرغم من بساطتها.

ويسعى الشيف السرطاوي المعروف بإنشغاله بما يسمى بمشروع "إعادة اكتشاف المطبخ الأردني والمشرقي" بشكل دائم، من خلال طرح صورًا لأطباق ومكونات مألوفة في حلّة جديدة، ويعلّق السرطاوي الذي لا يحب أن يطلق على نفسه مسمى شيف بأنه تربطه كالكثير من الناس علاقة وجدانية متينة مع الأكلات المحلية بمكوناتها ووصفاتها إلّا أنّه لا يكتفي بتكرارها أو إضفاء بعد التحسينات عليها بل يجد نفسه يحاورها ويستلهمها ليعيد تقديمها بطريقة قد تضحي بالمالوف وتختزل الشكل لتحافظ على الجوهر معتمدًا بذلك على مخزون من الذاكرة الغذائية والمهارة الفنية، والكثير من الخيال والإبداع، فيعرض أطباقًا مثل شاي شوربة العدس والمسخن "تيرين" والكبة الشفافة"، غضافة إلى "التين والزيتون"، كما أنّه قام بإعادة تشكيل المياه.

ويؤكّد السرطاوي بانّه "ليس هنالك أي "تابو" أو حاجز يُحد من إمكانية إطلاق كامل الطاقات التعبيرية الكامنة للمطبخ الشعبي إلّا الخيال وبعض المهارات الفنية والأهم من ذلك الكثير الكثير من الحب".

arabstoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

طريقة اعداد شوكولاتة بالجميد الأردني طريقة اعداد شوكولاتة بالجميد الأردني



GMT 10:26 2021 الخميس ,04 آذار/ مارس

طريقة تصنيع كيك ناجح خفيف وطري وبسيطة

GMT 06:27 2021 الخميس ,04 آذار/ مارس

كيكة البلاك فورست في 10 دقائق

GMT 12:29 2021 السبت ,02 كانون الثاني / يناير

طريقة عمل السحلب الساخن بالجوز والقرفة

GMT 12:21 2021 السبت ,02 كانون الثاني / يناير

طريقة عمل كيكة النشا الهشة والسهلة

تعرف على أجمل إطلالات الفنانات العرب مع نهاية الأسبوع

القاهرة - العرب اليوم

GMT 00:17 2021 الثلاثاء ,23 شباط / فبراير

تعرف على تأثير تغريدات ماسك على أسواق الأسهم

GMT 10:32 2021 السبت ,13 شباط / فبراير

"فيسبوك" تعمل على تصميم ساعات ذكية

GMT 02:51 2017 الأحد ,12 تشرين الثاني / نوفمبر

الجنس في عمر الأربعين أفضل منه في عمر العشرين

GMT 04:40 2017 الأربعاء ,11 تشرين الأول / أكتوبر

سكودا أوكتافيا vRS سيارة حديثة بمواصفات قديمة

GMT 09:41 2018 الأربعاء ,27 حزيران / يونيو

مجموعة من النصائح لاختيار ألوان دهانات الحوائط

GMT 00:15 2018 الإثنين ,17 أيلول / سبتمبر

الأمير تركي بن طلال يلتقي منسوبي جامعة بيشة

GMT 07:00 2017 الأربعاء ,25 تشرين الأول / أكتوبر

للمحجبات الشابات مجموعة من الملابس الكاجوال لخريف 2017

GMT 09:40 2019 الثلاثاء ,11 حزيران / يونيو

محمد سعد يواصل السقوط ونُقَّاد يكشفون السبب
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2020 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2020 ©

Arabstoday Arabstoday Arabstoday Arabstoday
arabstoday arabstoday arabstoday
arabstoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
arabs, Arab, Arab