الفواكه والخضروات ذات اللون الأحمر مصدر غني بالفيتامينات الطبيعية
آخر تحديث GMT22:04:11
 العرب اليوم -

الفواكه والخضروات ذات اللون الأحمر مصدر غني بالفيتامينات الطبيعية

 العرب اليوم -

 العرب اليوم - الفواكه والخضروات ذات اللون الأحمر مصدر غني بالفيتامينات الطبيعية

الفواكه والخضروات التي تتميز باللون الأحمر
لندن - العرب اليوم

تتعدد أصناف الفواكه والخضروات التي تتميز باللون الأحمر ، منها الفاتحة ومنها الداكنة، يجمع بينها هذا اللون الجذاب الملفت للنظر من جهة، والفوائد الصحية من جهة أخرى. فما هو سر الأطعمة الحمراء اللون؟

من أين يأتي اللون الأحمر؟

إن الفواكه والخضروات الحمراء تستمد لونها هذا من النسبة العالية من مضادات الأكسدة التي تحتويها، وبذلك فهي تُعتبّر مفيدة بشكل كبير للجسم كونها تعزز عمل الجهاز المناعي فتحميه من الأمراض ومن العديد من المشاكل الصحية، وفي ما يلي أبرز الأنواع النباتية الحمراء وفوائدها.

الشمندر

يستمد الشمندر لونه الأحمر الداكن من مادة البيتانين Betanin التي يحتويها، وهي مادة معروفة بقدرتها على تعزيز عمل جهاز المناعة في الجسم. ومن ناحية أخرى، يحتوي الشمندر على كمية كبيرة من الألياف الغذائية ومن الفيتامينات والحديد وحمض الفوليك مما يجعله يساهم في الحماية من فقر الدم، وهو يمنح الجسم كماً كبيراً من الطاقة، يخفف من ارتفاع ضغط الدم ويساعد على تخفيف آلام المفاصل.

الطماطم

تحتوي الطماطم على نسبة عالية من الفيتامينات C وA، وهي تستمد لونها الأحمر من مادة الليكوبين Lycopene المضادة للأكسدة. وبفضل هذه العناصر المفيدة الموجودة فيها، تساعد الطماطم على الحماية من الإلتهابات، والفيتامين C هو أيضاً عنصر مساعد في الوقاية من فقر الدم كونه يساهم في تعزيز امتصاص الحديد من قبل الجسم، ومن ناحية أخرى فإن الطماطم تساهم في حماية البشرة من علامات الشيخوخة المبكرة، كما أنها تمتلك خصائص تجعلها تساعد على تخفيف كمية الكولسترول الضار من الجسم وحماية القلب والشرايين.

الفلفل الأحمر

يحتوي الفلفل الأحمر الحلو بدوره على مادة الليكوبين Lycopene التي تساعد على مقاومة الالتهابات في الجسم، كما أنه غني بالفيتامينات C وA، وبالألياف الطبيعية. يعمل على تخفيض معدل الكولسترول الضار في الجسم وهو مفيد للقلب.

أما الفلفل الأحمر الحار فهو يحتوي على نسبة عالية من مادة الكابسايسين Capsaicin وهي إحدى مضادات الأكسدة المعروفة بقدرتها على حماية الأوعية الدموية من التضرر، وهي التي تعطي الفلفل طعمه الحار، وهذه المادة معروفة أيضاً بمساهمتها في تنظيم عملية الأيض والتخفيف من الشعور بالجوع. وأيضاً الفلفل الأحمر الحار يساهم في إفراز هرمونات السعادة فيخفف من التوتّر والاكتئاب.

الكرز

غني بمادة الإنثوسيانين Anthocyanin المضادة للأكسدة والتي تعمل كمضاد للالتهاب، وهي أيضاً تساعد على التخفيف من آلام المفاصل بعد ممارسة الرياضة وتعزز صحة القلب.

الفراولة

معروفة بغناها بالفيتامين C وبالألياف ومضادات الأكسدة التي تمنحها اللون الأحمر، وهي بالتالي مفيدة للقلب والكبد وللحماية من فقر الدم، كما ولتعزيز عمل جهاز المناعة.

قد يهمك أيضــــــــــــــــًا

- طريقة إعداد وتحضير سلطة الشمندر بجبن الحلوم

- طريقة إعداد وتحضير سلطة الطماطم بالريحان

arabstoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

الفواكه والخضروات ذات اللون الأحمر مصدر غني بالفيتامينات الطبيعية الفواكه والخضروات ذات اللون الأحمر مصدر غني بالفيتامينات الطبيعية



عبارة عن فستانٍ جلدي قصير محدد للجسم

ريهانا تُخفي بطنها بذراعها في إطلالةٍ مثيرةٍ للجدل

واشنطن-العرب اليوم

GMT 02:16 2019 الإثنين ,16 أيلول / سبتمبر

مجموعة من أجل "ثيمات" حفلات الزفاف لشتاء 2020
 العرب اليوم - مجموعة من أجل "ثيمات" حفلات الزفاف لشتاء 2020

GMT 04:02 2019 الأحد ,14 إبريل / نيسان

بريشة : هاني مظهر

GMT 06:58 2019 السبت ,14 أيلول / سبتمبر

مقتل ثلاثة من الجيش الليبي في هجوم قرب طرابلس

GMT 12:30 2019 الأحد ,31 آذار/ مارس

بريشة : هاني مظهر

GMT 04:01 2019 الأحد ,14 إبريل / نيسان

بريشة : هاني مظهر

GMT 09:41 2019 الخميس ,01 آب / أغسطس

تعيش أجواء مهمة وسعيدة في حياتك المهنية

GMT 16:04 2019 الخميس ,01 آب / أغسطس

تمتع بالهدوء وقوة التحمل لتخطي المصاعب

GMT 00:31 2019 الإثنين ,09 أيلول / سبتمبر

دراسة تكشف طريقة لوقف الشيخوخة و"عكسها"

GMT 20:57 2019 السبت ,14 أيلول / سبتمبر

سعر الذهب في فلسطين اليوم السبت 14 سبتمبر

GMT 01:18 2019 الخميس ,12 أيلول / سبتمبر

اكتشاف مثير يُساعد على إطالة أمد خصوبة النساء

GMT 03:49 2019 الثلاثاء ,10 أيلول / سبتمبر

السرطان يُهاجم نيويورك والمتهم "هواء 11 سبتمبر"

GMT 03:07 2019 الأربعاء ,11 أيلول / سبتمبر

سماع تدفق الدم في الشرايين يحرم فتاة من الهدوء
 
syria-24

All rights reserved 2019 Arabs Today Ltd.

All rights reserved 2019 Arabs Today Ltd.

Arabstoday Arabstoday Arabstoday Arabstoday
arabstoday arabstoday arabstoday
arabstoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
arabs, Arab, Arab