كوسة بالصلصة الحمراء و البشاميل

المقادير

    نصف كيلو كوسة
    300 جرام لحم مفروم
    بصل
    ملح
    فلفل أسود
    الصلصة
    ثوم
    كوب طماطم مبشورة
    2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
    نصف كوب ريحان
    زيت زيتون
    البشاميل
    ملعقة كبيرة سمنة
    ملعقة كبيرة دقيق
    كوب حليب
    ملح
    جوزة الطيب
    جبن شيدر للوجه

طريقة التحضير

* قسم الكوسة بالطول لنصفين ثم اسلقيها نصف سلقة و قوريها

* ضعى السمنة و الدقيق على النار لعمل البشاميل ثم ضيفى اللبن و الملح و جوزة الطيب

* شوحى البصل على النار فى زيت زيتون ثم ضيفى اللحم و الثوم و الملح و البهارات

* ضعى السمنة على النار لعمل الصلصة ثم ضيفى الثوم ثم الطماطم المبشورة و الصلصة و الملح و الفلفل

* اتركيها تتسبك ثم ضيفى الريحان ثم ضعى اللحم فى الكوسة و فوقه البشاميل ثم الجبن الشيدر

* ضعى الصلصة و رصى الكوسة فى قالب بايركس ثم ادخليه الفرن حتى تسيح الجبن و يقدم بالهنا