عجينة الجلاش بالدجاج

عجينة الجلاش بالدجاج
المقادير:

عبوة عجينة الجلاش - البقلاوة -بوزن نصف كيلو غرام 
750 غرام صدور دجاج مفرومه 
بصلتان متوسطتان مفرومه 
حبتا فلفل أخضر مفرومه 
كوب ونصف حليب سائل 
بيضتان 
زيت زيتون 
رشة جبنة موزارلا على الوجه 
ملح 
فلفل أسود 

الطريقة:

يقلب البصل المفروم بقليل من زيت الزيتون حتى يذبل ثم يضاف الدجاج ويقلب مع البصل حتى يتغير لونه 
مع اضافة الملح والفلفل الاسود ثم يضاف الفلفل الاخضر المفروم ويغطى حتى تمام النضج وتشرب السوائل 
تدهن صينية مناسبة لحجم اوراق الجلاش جيدا بزيت الزيتون ثم تبسط بها نصف كمية الجلاش 
وفوقها كمية الحشو 
ثم توضع باقي كمية الجلاش 
تقطع بسكين حادة الى اجزاء بالحجم المرغوب 
يضرب البيض مع الحليب ويضاف له الملح والفلفل الأسود ويوزع الخليط بالتساوي فوق مكونات الصينية 
تدخل الصينية الى فرن 250 درجة مئوية حتى تحمر الأطراف 
ترش الجبنة المبشورة على الوجه 
تعاد للفرن حتى يتحمر الوجه 
تخرج وتقطع وتقدم ساخنة