الريش الضأن مع الدَّقَّة بطريقة سهلة

نقدم إليك سيدتي وجبة الريش الضأن مع الدَّقَّة بطريقة الشيف أسامة السيد، لتجعلي أوقات تناول الطعام من أجمل الأوقات التي تحظى بها عائلتك.
المقادير:
ريش ضأن
مكسرات
كزبرة
كمون
سمسم
دقيق
بيضة
ملح
فلفل
كوسة
زبد
مكرونة بصلصة الطماطم
طريقة التحضير:
• قومي بطحن الفلفل والكمون والكزبرة مع الملح والسمسم المحمر والمكسرات في هون.
• ضعي كل المكونات في طبق وأضيفي إليها الريش وتبليها بقليل من الدَّقَّة.
• اجعلي الدقة تغطي كل أجزاء الريش جيدا.
• حمري الريش في طاسة بها زيت مغلي، حتى يتغير لونها إلى الذهبي.
• أدخليها إلى الفرن حتى يكتمل نضجها.
• قومي بخلط المكرونة المسلوقة مع صلصة الطماطم.
• قومي بتقليبها حتى تصبح متجانسة.
• شوحي الكوسة في طاسة بها زيت، مع إضافة القليل من الملح والفلفل.
• أضيفي إليها الزبد لكي يتغير لونها.
• أخرجي الريش من الفرن.
• في طبق التقديم، ضعي المكرونة مع الكوسة وعليها الريش الضأن مع باقي الدقة، وقومي بتزيينها بالبقدونس.