طريقة طاجن السلمون الشهي بالبطاطس والأعشاب

المقادير:

٤ شرائح سمك سلمون مخلي

٢ ثمرة بطاطس متوسطة الحجم (مطقعة لشرائح)

١ بصلة (مقطعة لحلقات)

١ ثمرة طماطم (مقطعة لمكعبات)

شرائح ليمون

١ ثمرة فلفل أخضر (مقطعة لشرائح)

٣ ملاعق كبيرة زيت زيتون

٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون

٢ ملعقة صغيرة زعتر

٢ فص ثوم مهروس

ملح وفلفل

طريقة التحضير:

١- اغسلي السمك جيدا بالدقيق والخل ثم قومي بتتبيله بخليط من الملح والفلفل والليمون والثوم واتركيه لمدة ساعة.

٢- أحضري طاجن أو صينية وغلفي قعرها بورق الألومونيوم ثم ضعي فيها شرائح البطاطس، البصل، الفلفل، الطماطم، الزعتر وزيت الزيتون.

٣- أضيفي ملح وفلفل وشطة حسب الرغبة وقلبي جيدا حتى تمتزج المكونات تماما.

٤- الآن رتبي شرائح السلمون على السطح وضعي فوقها شرائح الليمون مع قليل من زيت الزيتون.

٥- سخني الفرن لمدة عشر دقائق ثم ادخلي طاجن السمك واتركيه حتى ينضج ويحمر وجهه.

يقدم طاجن السلمون مع الأرز البني أو البطاطس المحمرة.