طريقة تحضير فيليه دجاج مع صوص الفطر

المكوّنات
·         صدر دجاج  - 4
·         زبدة - ملعقتان كيبرتان
·         بصل متوسط الحجم، مقطع إلى مكعبات صغيرة - 2
·         فطر - كوب ونصف
·         كريمة - نصف كوب

·         خردل - 3 ملاعق كبيرة
·         خل - ملعقتان كبيرتان
·         مرق دجاج - مكعب
·         ملح - ملعقة صغيرة
·         ماء مغلي - كوب

طريقة العمل
1- تبلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود من الجهتين. 
2- في مقلاة غير لاصقة، ذوبي الزبدة واقلي الدجاج من الجهتين حتى يتحمر. 
3- ارفعي الصدور من المقلاة وضعيها جانبًا. 
4-  في نفس المقلاة، ضعي البصل وقلبي ثم أضيفي الفطر وقلبي مجددًا لمدة دقيقتين. 

5-  ضيفي الخردل، الخل والكريمة واتركي المزيج يغلي. 
6-  زيدي مكعب المرق والماء واتركي المكونات على نار متوسطة حتى الغليان. 
7-أعيدي صدور الدجاج واتركيهم على نار هادئة حتى النضج. 
8-  قدمي إلى جانب هذا الطبق الأرز أو الخبز وبالهنا.