وزارة الصحة في غزة تعلن ارتفاع عدد ضحايا الحرب إلى أكثر من 67 ألفًا و173 شهيدًا ونحو 169 ألفًا و780 جريحًا إصابة جنديين إسرائيليين بجروح خطيرة جراء عمليات جنوب القطاع قوات الاحتلال تقتحم مخيم العروب في الخليل ومداهمات واسعة للمنازل ضربة أميركية تستهدف تنظيم القاعدة في سوريا آليات عسكرية إسرائيلية تتوغل داخل ريف القنيطرة القطاع الصحي في غزة يواجه انهيارًا مع ارتفاع أعداد المصابين الجيش السوداني يعلن سيطرته على مواقع دفاعية لقوات الدعم السريع في الفاشر زلزال بقوة 5.4 درجات يضرب جزر ساندويتش الجنوبية دون تسجيل أضرار النفط يرتفع عالميا مع ترقب لبيانات أميركية جديدة وتقييم محدود لزيادة إنتاج «أوبك+» سعر الذهب يسجل رقمًا قياسيًا جديدًا متجاوزا 4050 دولارا للأونصة

أخر الأخبار

الجزار الألماني بيتر كلاسن يبتكر مشروبا غريباً

GMT 12:53 2017 الإثنين ,28 آب / أغسطس

العرب اليوم - الجزار الألماني بيتر كلاسن يبتكر مشروبا غريباً

طريقة جديدة لتناول اللحوم ألا وهي شربها

برلين - العرب اليوم

ابتكر الجزار الألماني بيتر كلاسن طريقة جديدة لتناول اللحوم ألا وهي شربها في صورة سائلة بدلًا من أكلها.

ويقول كلاسن (55 عاما): "إنها وجبة على شكل مشروب للأشخاص الذين يعملون في الخارج .. ليس فقط عمال البناء وسائقي الشاحنات، ولكن أيضا المتنزهين والرياضيين"؛ ويأمل أن يتمكن من بيع منتجه "غير المعتاد".

ويدرك أن مشروباته، وهي باللون البني الفاتح والبني المشوب بالحمرة والبني الداكن، لن تنال إعجاب الجميع، إلا أنه يعتقد أن منتوجه ينتمي إلى القرن الـ 21، مع "القهوة سريعة التحضير" وثقافة الطعام السريع.

واستثمر كلاسن نحو مليون يورو (1.2 مليون دولار) في إنتاج مشروباته الجديدة لدفع ثمن مساحة إضافية ومعدات تعبئة الزجاجات، كما قضى وابنه فيليب والطاهي ستيفان كيمل ثلاث سنوات في التحضير لفكرة المشروب.

ويعتزم بشكل مبدئي، إنتاج نحو 10 آلاف زجاجة في الأسبوع، بهدف الوصول في نهاية المطاف إلى 30 ألف زجاجة.

ويرى كلاسن أن مشروبه سيقدم مساعدة لكبار السن، الذين لا يستطيعون مضغ اللحوم بشكل صحيح.

ويقول: "كانت الصعوبة تكمن في جعل اللحوم سائلة بحيث لا تشعر بالألياف على لسانك.. كان يجب أن تكون ناعمة كالكاكاو؛ لقد استغرق الأمر أكثر من 100 محاولة للحصول على القِوام بشكل صحيح".

ويتم طهي اللحوم في أوعية كبيرة مع الخضروات والمرق قبل أن يتم هرسها. ثم يتم تعبئتها في زجاجات وتعقيمها عند 121 درجة.

ويقول كلاسن إنه بهذه الطريقة، يمكن أن تحفظ المشروبات غير مبردة لمدة تصل إلى عام، مضيفا أن منظمات الإغاثة والجيش الألماني يمكن أن يكونوا زبائن محتملين.

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

إعلام

تعليم

مرأة

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

الجزار الألماني بيتر كلاسن يبتكر مشروبا غريباً

طريقة جديدة لتناول اللحوم ألا وهي شربها

برلين - العرب اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

صندوق النقد الدولي

أبوظبي - العرب اليوم

الفنانة المصرية غادة عادل

القاهره - العرب اليوم

شركة "أمازون"

واشنطن ـ العرب اليوم

الدكتور الراحل أحمد عمر هاشم عضو هيئة كبار العلماء بالأزهر الشريف والرئيس الأسبق لجامعة الأزهر

القاهرة - شيماء عصام

تعبيرية

باريس -العرب اليوم

جائحة كورونا الأولى

لندن-العرب اليوم

تونس ـ العرب اليوم