السلطات اليونانية تعلن حالة التأهب القصوى في أتيكا وتقرر غلق المدارس بسبب الأمطار الغزيرة شهيد في غارة إسرائيلية استهدفت سيارة جنوب لبنان الدفاع السورية تعلن جاهزيتها لاستلام مخيم الهول وسجون داعش جيش الاحتلال الإسرائيلي يستهدف مناطق في قطاع غزة إسرائيل تصدر أول إنذار بالإخلاء في غزة منذ وقف إطلاق النار جيش الاحتلال يغلق الأحياء الجنوبية بالخليل ويعتقل عشرات الفلسطينيين مقتل مشجع سنغالي في نهائي أمم أفريقيا بالمغرب جيش الاحتلال الإسرائيلي يصيب فلسطينيين اثنين ويقصف قطاع غزة سوريا تعلن اعتقال 81 عنصرًا من داعش في ريف الحسكة شركات طيران يابانية تلغي رحلات جوية بسبب العواصف الثلجية

أخر الأخبار

الإتيكيت المعمول به لتناول الاستاكوزا في المطاعم

GMT 01:10 2017 السبت ,20 أيار / مايو

العرب اليوم - الإتيكيت المعمول به لتناول الاستاكوزا في المطاعم

قواعد الإتيكيت الخاصة بتناول المأكولات البحرية

القاهرة - شيماء مكاوي

تتميز الاستاكوزا بطول جسمها مقارنة بباقي القشريات، كما أنها تمتلك 5 أزواج من الأرجل والمخالب الأمامية قوية، بما يكفي لسحق الصخور، وتوجد أكثر من طريقه لطبخ الاستاكوزا، وقد تقدم مشوية أو مسلوقة أو مطهية على البخار، وتم تقديم الاستاكوزا غير مخلية فسيتم تناولها باستعمال الأصابع وشوكة وسكين خاصة للمأكولات البحرية، كما سيكون موجود على المائدة أيضًا كسارة للقشر، وسيكون هناك يضًا طبق لوضع القشر فيه، ووعاء أخر لشطف الأصابع.

ولتسهيل تناولها بعض المطاعم تقوم بفصل اللحم عن القشرة، قبل الطهي والزينة تكون بقدونس وليمون في الغالب، إن لم يكن الطاهي قد قام بالفعل بفصل اللحم عن القشرة الخارجية، فسيتم تناول الاستاكوزا بطريقه مشابهة، أما عن الطريقة المثلى لتناول الاستاكوزا، قم بتثبيت الاستاكوزا على الطبق لمنع العصير من التدفق للخارج، وقم بفصل المخالب الكبيرة أولاً عن طريق لفها وجذبها ببطء، وافتح المخالب باستعمال كساره البندق، ثم أخرج اللحم باستعمال الشوكة المخصصة لذلك.

والخطوات نفسها للمخالب الصغيرة، إلا أنه من الممكن أن تقوم بمص اللحم مباشرة، بدلاً من إخراجه بالشوكة، والذيل يحتاج إلى لفة بسيطة وسينفصل تمامًا، واكسر قشرته باستعمال أصابعك، واسحب اللحم باستعمال الشوكة وبالطبع يجب أن تلاحظ أن قطع اللحم الكبيرة، يجب قطعها بالسكين إلى أجزاء صغيرة قابلة للاكل.

بالنسبه للجسم فسنكسر القشرة ونخرج اللحم باستعمال الشوكة، أما الكبد (ذو اللون الأخضر)، أو أي أجزاء أخرى غير اللحم، يتم تناولها مباشرة من القشرة بالشوكة، وضع القشور في الطبق المخصص لها، أو على حافة الطبق واشطف يديك بعد الانتهاء من الأكل، في الوعاء المخصص لذلك .

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

إعلام

تعليم

مرأة

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

الإتيكيت المعمول به لتناول الاستاكوزا في المطاعم

قواعد الإتيكيت الخاصة بتناول المأكولات البحرية

القاهرة - شيماء مكاوي

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

المستشار الألماني فريدريش ميرتس

برلين- المغرب اليوم

الفنان محمد ممدوح

القاهرة ـ العرب اليوم

خدمات الكترونية

طهران ـ العرب اليوم

الاحتجاجات في إيران

طهران - العرب اليوم

كريستيانو رونالدو نجم هجوم منتخب البرتغال وفريق النصر السعودي

الرياض - العرب اليوم

تلوث الهواء

واشنطن ـ العرب اليوم

كاريس بشار

الرياض ـ العرب اليوم