الفواكه والخضروات ذات اللون الأحمر مصدر غني بالفيتامينات الطبيعية
آخر تحديث GMT11:52:54
 العرب اليوم -

الفواكه والخضروات ذات اللون الأحمر مصدر غني بالفيتامينات الطبيعية

 العرب اليوم -

 العرب اليوم - الفواكه والخضروات ذات اللون الأحمر مصدر غني بالفيتامينات الطبيعية

الفواكه والخضروات التي تتميز باللون الأحمر
لندن - العرب اليوم

تتعدد أصناف الفواكه والخضروات التي تتميز باللون الأحمر ، منها الفاتحة ومنها الداكنة، يجمع بينها هذا اللون الجذاب الملفت للنظر من جهة، والفوائد الصحية من جهة أخرى. فما هو سر الأطعمة الحمراء اللون؟

من أين يأتي اللون الأحمر؟

إن الفواكه والخضروات الحمراء تستمد لونها هذا من النسبة العالية من مضادات الأكسدة التي تحتويها، وبذلك فهي تُعتبّر مفيدة بشكل كبير للجسم كونها تعزز عمل الجهاز المناعي فتحميه من الأمراض ومن العديد من المشاكل الصحية، وفي ما يلي أبرز الأنواع النباتية الحمراء وفوائدها.

الشمندر

يستمد الشمندر لونه الأحمر الداكن من مادة البيتانين Betanin التي يحتويها، وهي مادة معروفة بقدرتها على تعزيز عمل جهاز المناعة في الجسم. ومن ناحية أخرى، يحتوي الشمندر على كمية كبيرة من الألياف الغذائية ومن الفيتامينات والحديد وحمض الفوليك مما يجعله يساهم في الحماية من فقر الدم، وهو يمنح الجسم كماً كبيراً من الطاقة، يخفف من ارتفاع ضغط الدم ويساعد على تخفيف آلام المفاصل.

الطماطم

تحتوي الطماطم على نسبة عالية من الفيتامينات C وA، وهي تستمد لونها الأحمر من مادة الليكوبين Lycopene المضادة للأكسدة. وبفضل هذه العناصر المفيدة الموجودة فيها، تساعد الطماطم على الحماية من الإلتهابات، والفيتامين C هو أيضاً عنصر مساعد في الوقاية من فقر الدم كونه يساهم في تعزيز امتصاص الحديد من قبل الجسم، ومن ناحية أخرى فإن الطماطم تساهم في حماية البشرة من علامات الشيخوخة المبكرة، كما أنها تمتلك خصائص تجعلها تساعد على تخفيف كمية الكولسترول الضار من الجسم وحماية القلب والشرايين.

الفلفل الأحمر

يحتوي الفلفل الأحمر الحلو بدوره على مادة الليكوبين Lycopene التي تساعد على مقاومة الالتهابات في الجسم، كما أنه غني بالفيتامينات C وA، وبالألياف الطبيعية. يعمل على تخفيض معدل الكولسترول الضار في الجسم وهو مفيد للقلب.

أما الفلفل الأحمر الحار فهو يحتوي على نسبة عالية من مادة الكابسايسين Capsaicin وهي إحدى مضادات الأكسدة المعروفة بقدرتها على حماية الأوعية الدموية من التضرر، وهي التي تعطي الفلفل طعمه الحار، وهذه المادة معروفة أيضاً بمساهمتها في تنظيم عملية الأيض والتخفيف من الشعور بالجوع. وأيضاً الفلفل الأحمر الحار يساهم في إفراز هرمونات السعادة فيخفف من التوتّر والاكتئاب.

الكرز

غني بمادة الإنثوسيانين Anthocyanin المضادة للأكسدة والتي تعمل كمضاد للالتهاب، وهي أيضاً تساعد على التخفيف من آلام المفاصل بعد ممارسة الرياضة وتعزز صحة القلب.

الفراولة

معروفة بغناها بالفيتامين C وبالألياف ومضادات الأكسدة التي تمنحها اللون الأحمر، وهي بالتالي مفيدة للقلب والكبد وللحماية من فقر الدم، كما ولتعزيز عمل جهاز المناعة.

قد يهمك أيضــــــــــــــــًا

- طريقة إعداد وتحضير سلطة الشمندر بجبن الحلوم

- طريقة إعداد وتحضير سلطة الطماطم بالريحان

arabstoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

الفواكه والخضروات ذات اللون الأحمر مصدر غني بالفيتامينات الطبيعية الفواكه والخضروات ذات اللون الأحمر مصدر غني بالفيتامينات الطبيعية



GMT 13:54 2024 الإثنين ,12 شباط / فبراير

فوائد الزنجبيل

GMT 05:52 2024 الجمعة ,26 كانون الثاني / يناير

7 أطعمة نباتية بها كالسيوم أكثر من الأسماك

GMT 04:54 2024 السبت ,13 كانون الثاني / يناير

الموز يساعد على تحسين نوعية النوم

الملكة رانيا بإطلالات شرقية ساحرة تناسب شهر رمضان

عمان ـ العرب اليوم

GMT 11:33 2024 الأربعاء ,27 آذار/ مارس

زلزال بقوة 4.3 درجة يضرب المغرب

GMT 08:11 2024 الأربعاء ,27 آذار/ مارس

زلزال بقوة 5.2 درجات يضرب شمالي تشيلي

GMT 15:01 2024 الأحد ,24 آذار/ مارس

مبابي يلمح لحسم انتقاله إلى ريال مدريد

GMT 14:54 2024 الثلاثاء ,26 آذار/ مارس

بلينكن يحذّر إسرائيل من مخاطر اجتياح رفح
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Arabstoday Arabstoday Arabstoday Arabstoday
arabstoday arabstoday arabstoday
arabstoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
arabs, Arab, Arab