صاروخان أطلِقا من لبنان نحو شمالي إسرائيل سقطا في مناطق مفتوحة الحرس الثوري الإيراني يعلن وفاة قائد بحريته متأثرا بجراحه 22 دولة تؤكد المشاركة في تأمين مضيق هرمز وتدين الهجمات الإيرانية الجيش الإسرائيلي يرصد موجة صاروخية إيرانية ثالثة خلال ساعة تدمير مستودع للحرس الثوري في منطقة كيان شهر استئناف الرحلات الجوية الباكستاتية المباشرة إلى لندن بعد توقف 6 سنوات وزارة الصحة اللبنانية تعلن عن 5 شهداء في غارة إسرائيلية على بلدة شقرا بقضاء بنت جبيل الفلبين تلجأ للنفط الروسي لتعزيز أمنها الطاقي بعد تعطل إمدادات الخليج 3 شهداء في غارة لطيران الاحتلال شرق غزة استهداف قاعدة فكتوريا في مطار بغداد الدولي

أخر الأخبار

تعرَّف على السبب العلمي لاختيار الشاي والقهوة كمشروب مُفضَّل

GMT 01:52 2018 الإثنين ,03 كانون الأول / ديسمبر

العرب اليوم - تعرَّف على السبب العلمي لاختيار الشاي والقهوة كمشروب مُفضَّل

الكافيين

القاهرة - العرب اليوم

يفضل بعضنا عادة مشروبًا معينًا، حيث يكون كأسا من الشاي أو فنجانًا من القهوة، وغالباً لا يعرف سبب الاختيار، إلا أن دراسة حديثة لبَّت الفضول وحلَّت هذا اللغز.وتوصلت الدراسة إلى أن الأشخاص الأكثر حساسية لطعم المرارة يميلون إلى تناول القهوة أكثر من الشاي.

ويوضح فريق الدراسة أن اللغز يتلخَّص في اختلاف وراثي غريب، حيث إن الاستعداد الوراثي لإدراك مرارة مواد معينة، يدفع لاختيار مشروب من دون غيره، وهو ما ينطبق على القهوة والشاي.

وأعلنت البروفيسورة مارلين كورنيليس من جامعة نورث وسترن في جامعة فينبرغ للطب في الولايات المتحدة، "إن التوقعات السابقة تشير إلى أن الأشخاص الذين لديهم حساسية خاصة للطعم المر للكافيين سيشربون كميات أقل من القهوة، لكن النتائج الجديدة تأتي معاكسة لذلك، إذ مستهلكو القهوة يكتسبون قدرة على اكتشاف الكافيين بسبب التحفيز الذي يثيره.

وقالت البروفيسورة كورنيليس "إن الأشخاص الذين لديهم قدرة عالية على تذوق مرارة القهوة، وخاصة النكهة المميزة للكافيين، يتعلمون ربط الأشياء الإيجابية بذلك المذاق". وتُعد هذه الدراسة من أول وأشمل الدراسات التي تبحث في آلية التذوق.

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

إعلام

تعليم

مرأة

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

تعرَّف على السبب العلمي لاختيار الشاي والقهوة كمشروب مُفضَّل

الكافيين

القاهرة - العرب اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

الرئيس الأميركي دونالد ترامب

واشنطن ـ العرب اليوم

النجمة المصرية شريهان

القاهرة - العرب اليوم

الذكاء الاصطناعي

واشنطن - العرب اليوم

مسجد عثمان بن عفان

الرياض - العرب اليوم

ليونيل ميسي نجم نادي إنتر ميامي

واشنطن - العرب اليوم

داء السكري

لندن - العرب اليوم

درة بلمسة جلدية باللون العنابي

باريس - العرب اليوم