صافرات الإنذار تدوي في غلاف قطاع غزة التحالف يدمر صاروخا باليستيا أطلقته مليشيا الحوثي تجاه مدينة جازان السعودية واشنطن تؤكد أنها تأخذ على محمل الجد تصريحات إيران الاستفزازية حول تخصيب اليورانيوم بـ60% وفاة الكاتب الصحافي المصري الكبير مكرم محمد أحمد الحوثيون يعلنون استهداف شركة "أرامكو" ومنصات صواريخ باتريوت في جيزان بأكثر من 10 صواريخ بالستية حادث قطار جديد في محافظة الشرقية في مصر وسقوط عدد من المصابين إطلاق صفارات الإنذار في المستوطنات الإسرائيلية القريبة من الحدود اللبنانية البيت الأبيض يعلن أن بايدن يؤكد لبوتين في اتصال هاتفي تمسكه بسيادة أوكرانيا ووحدة أراضيها أنباء عن استهداف سفينة تجارية ترفع علم إسرائيل قرب السواحل الإماراتية مصادر إيرانية تعلن بدء تخصيب اليورانيوم بنسبة 60%

أخر الأخبار

تعرَّف على السبب العلمي لاختيار الشاي والقهوة كمشروب مُفضَّل

GMT 01:52 2018 الإثنين ,03 كانون الأول / ديسمبر

العرب اليوم - تعرَّف على السبب العلمي لاختيار الشاي والقهوة كمشروب مُفضَّل

الكافيين

القاهرة - العرب اليوم

يفضل بعضنا عادة مشروبًا معينًا، حيث يكون كأسا من الشاي أو فنجانًا من القهوة، وغالباً لا يعرف سبب الاختيار، إلا أن دراسة حديثة لبَّت الفضول وحلَّت هذا اللغز.وتوصلت الدراسة إلى أن الأشخاص الأكثر حساسية لطعم المرارة يميلون إلى تناول القهوة أكثر من الشاي.

ويوضح فريق الدراسة أن اللغز يتلخَّص في اختلاف وراثي غريب، حيث إن الاستعداد الوراثي لإدراك مرارة مواد معينة، يدفع لاختيار مشروب من دون غيره، وهو ما ينطبق على القهوة والشاي.

وأعلنت البروفيسورة مارلين كورنيليس من جامعة نورث وسترن في جامعة فينبرغ للطب في الولايات المتحدة، "إن التوقعات السابقة تشير إلى أن الأشخاص الذين لديهم حساسية خاصة للطعم المر للكافيين سيشربون كميات أقل من القهوة، لكن النتائج الجديدة تأتي معاكسة لذلك، إذ مستهلكو القهوة يكتسبون قدرة على اكتشاف الكافيين بسبب التحفيز الذي يثيره.

وقالت البروفيسورة كورنيليس "إن الأشخاص الذين لديهم قدرة عالية على تذوق مرارة القهوة، وخاصة النكهة المميزة للكافيين، يتعلمون ربط الأشياء الإيجابية بذلك المذاق". وتُعد هذه الدراسة من أول وأشمل الدراسات التي تبحث في آلية التذوق.

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

إعلام

تعليم

مرأة

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

تعرَّف على السبب العلمي لاختيار الشاي والقهوة كمشروب مُفضَّل

الكافيين

القاهرة - العرب اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

البنك الدولي

واشنطن - العرب اليوم

الفنانة شيرين عبد الوهاب

القاهرة ـ العرب اليوم

ساعة TicWatch GTH

واشنطن ـ العرب اليوم

فن التصوير الفوتوغرافي

القاهرة – العرب اليوم

المنتخب الوطني المصري

القاهرة - العرب اليوم

الاكتئاب

لندن - العرب اليوم

النجمة مايا دياب

بيروت - العرب اليوم