نصائح برلين: تناولي الجزر مع الدهون لبشرة نضرة

أكد اتحاد مزارعي الخضروات والفاكهة الألمان أن الجزر يتمتع بفوائد صحية جمّة، إلى جانب نكهته الحلوة المميزة، وذلك بفضل احتوائه على مادة البيتا كاروتين المعروفة أيضاً باسم «بروفيتامين أ» التي تتمتع بأهمية كبيرة للبشرة والعيون والأعصاب.
وللحصول على هذه الفوائد الصحية من الجزر، أوصى الاتحاد الألماني الذي يتخذ من العاصمة برلين مقراً له، بإضافة بعض الزيوت أو الدهون إلى الجزر عند تحضيره، سواء تم طهيه على البخار أو تحميره أو وضعه بالفرن أو حتى عند تناوله نيئاً، حيث لا يمكن للجسم امتصاص هذه المادة المفيدة للبشرة الموجودة بالجزر إلا عند تناول بعض الدهون معه.
وللاستمتاع بمذاق طيب للجزر، أوصى الاتحاد الألماني بإضافة بعض من الفلفل الحار أو الكاري أو الزنجبيل إلى الجزر عند إعداده، حيث يعمل ذلك على تقوية النكهة الحلوة التي يتمتع بها الجزر، مع مراعاة ألا يتم طهيه طويلاً، كي يظل محتفظاً بالفيتامينات وبنكهته المميزة.
وعن كيفية اختيار ثمار الجزر الطازجة، أكد الاتحاد ضرورة أن تكون الثمار برتقالية اللون، وألا يُمكن ثنيها، لافتاً إلى أنه يُمكن الاحتفاظ بثمار الجزر لمدة تصل إلى أسبوع داخل درج الثلاجة.