دراسة أميركية تؤكد أن الطماطم المجففة صحية أكثر من الطازجة
آخر تحديث GMT07:25:08
 العرب اليوم -

دراسة أميركية تؤكد أن الطماطم المجففة صحية أكثر من الطازجة

 العرب اليوم -

 العرب اليوم - دراسة أميركية تؤكد أن الطماطم المجففة صحية أكثر من الطازجة

الطماطم
واشنطن – العرب اليوم

يُعرف أن الطماطم صحية ومفيدة للجسم، فالبعض يفضل تناولها طازجة، بينما يميل البعض الآخر إلى شربها كعصير. لكن خبراء التغذية ينصحون بالإكثار من تناولها مطبوخة أو مجففة، ولكن لماذا؟

وتظهر الحقيقة التي يجهلها الكثيرون هي أن الطماطم (البندورة) المجففة صحية جدًا. فوفقًا لكثير من الدراسات، من بينها دراسة قامت بها كلية الطب في جامعة هارفارد، تبين أن الرجال الذين تناولوا الطماطم عدة مرات في الأسبوع انخفضت نسبة إصابتهم بسرطان البروستاتا بنسبة 50%.

ووفقًا للدراسة ذاتها، التي نقلها موقع "أرتيكل ماغازين" الألماني، فإن تناول الطماطم المطبوخة أو المجففة أفضل من الطماطم النيئة حتى لو كانت طازجة؛ وذلك لأن تأثير المواد المضادة للأكسدة والمضادة للسرطان (الليكوبين) الموجودة فيها يظهر بوضوح أكثر عندما تكون مجففة أو مطبوخة. كما أن تحت القشرة المجعدة للطماطم المجففة تكون نسبة فيتامينات B1 وB6 وC وE، إضافة إلى حمض البانتوثنيك والبيوتن، أعلى من الطازجة.

ويرى خبراء التغذية أن الهواء الطلق أفضل طريقة لتجفيف الطماطم. وبطريقة بسيطة جدًا، يمكن الحصول على طماطم مجففة بمذاق طيب للغاية. فبعد تقطيعها على شكل شرائح، ووضعها في الهواء الطلق تحت أشعة الشمس، ينصح برشها بالملح، وبعض الأعشاب الطبيعية، مثل الزعتر، وإكليل الجبل والريحان، وتركها لتجف.

و يميز الطماطم المجففة عن الطازجة هو أنه بالرغم من أن الطماطم الطازجة تحتوي على كمية عالية من الماء والمعادن والفيتامينات المفيدة، إلا أن الطماطم المجففة لها نفس المميزات، وذات نكهة مميزة أيضًا. ويميل البعض إلى تناولها وحدها بعد دهنها بزيت الزيتون، بينما يفضل آخرون تناولها مع السلطة أو جبن الموتزاريلا مع قليل من الريحان.

arabstoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

دراسة أميركية تؤكد أن الطماطم المجففة صحية أكثر من الطازجة دراسة أميركية تؤكد أن الطماطم المجففة صحية أكثر من الطازجة



الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

دراسة أميركية تؤكد أن الطماطم المجففة صحية أكثر من الطازجة دراسة أميركية تؤكد أن الطماطم المجففة صحية أكثر من الطازجة



ارتدت فستانًا شفافًا باللون الأسود به نقاط بيضاء

بريانكا شوبرا أنيقة خلال جولة ترويجية لها في نيويورك

نيويورك ـ مادلين سعاده
 العرب اليوم - إليك قائمة بأفضل مناطق الجذب السياحي في العالم

GMT 23:29 2017 الخميس ,12 تشرين الأول / أكتوبر

عبارات مثيرة قوليها لزوجكِ خلال العلاقة

GMT 00:51 2014 الإثنين ,21 تموز / يوليو

سرقة ختم رئيس محكمة الأحوال الشخصية في جدة

GMT 03:33 2017 الجمعة ,20 تشرين الأول / أكتوبر

الكارديجان الطويل موضة المحجبات الرسمية في خريف 2017

GMT 13:14 2013 الإثنين ,25 شباط / فبراير

يعسوب جريء يقف على أنف ضفدع

GMT 16:48 2014 الثلاثاء ,09 أيلول / سبتمبر

تونس تعلن عن إطلاق مشروع بناء مدينة اقتصادية

GMT 02:02 2017 الأحد ,01 كانون الثاني / يناير

آخر طبيبة توليد في حلب تروي معاناتها
 
syria-24

All rights reserved 2019 Arabs Today Ltd.

All rights reserved 2019 Arabs Today Ltd.

Arabstoday Arabstoday Arabstoday Arabstoday
arabstoday arabstoday arabstoday
arabstoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
arabs, Arab, Arab