الشيف أميرة تقترح وجبات لإفطار وسحور أول أيام رمضان
آخر تحديث GMT12:20:29
 العرب اليوم -

الشيف أميرة تقترح وجبات لإفطار وسحور أول أيام رمضان

 العرب اليوم -

 العرب اليوم - الشيف أميرة تقترح وجبات لإفطار وسحور أول أيام رمضان

الشيف أميرة شنب
القاهرة - شيماء مكاوي

تقدم الشيف أميرة شنب، مقترحين لوجبتي الإفطار والسحور خلال الأيام الأولى من رمضان، مشيرة إلى أنَّهما تساعدان الصائم على تحمل الجوع والعطش.

وأوضحت أميرة في مقابلة مع "العرب اليوم"، طرق إعداد مشروب قمر الدين، وشوربة البطاطس، والدجاج بالبشاميل، وحلويات "أم علي"، أما على السحور الفول المدمس بالثوم والطماطم.

أولًا/ مشروب قمر الدين:

المكونات: لفة قمر الدين، 3 كوب ماء، سكر حسب الرغبة.

الطريقة: توضع كل المكونات معا وتنقع لأطول فترة ممكنة ثم ترفع على النار وتغلي غلوة واحدة ويضرب الخليط في الخلاط ويتم إضافة ماء أو سكر حسب القوام المطلوب والمذاق ثم يصفى ويوضع في الثلاجة "البراد".

ثانيًا/ شوربة البطاطس:

المكونات: بطاطس مكعبات، بصلة مفرومة، بقدونس مفروم، كريمة للطبخ، ملح وفلفل، ذرة مسلوقة، شوربة أو مرقة دجاج، ملعقة زبدة.

الطريقة: تشوح البطاطس في الزبدة مع الملح والفلفل والبصل ثم نضيف الشوربة وتترك للسواء، ثم نضيف البقدونس ونغلي غلوة واحدة ثم تضرب في الخلاط، وتعاد إلى النار مع إضافة الكريمة، والذرة ثم تقدم.

ثالثًا/ دجاج بالبشاميل:

المكونات: نصف كيلو صدور دجاج شرائح، فلفل أحمر وأخضر وأصفر شرائح، بصل شرائح، خلطة البشاميل وتتكون من كيلو لبن، 4 ملاعق كبيرة دقيق، 4 ملاعق كبيرة زبدة، جبنة موتزاريلا .

الطريقة:  بالنسبة إلى الدجاج يشوح البصل ثم يضاف الدجاج ويشوح جيدا ثم يتبل ويضاف له فلفل الألوان وبعد أن يتم تسوية الدجاج يترك جانبا، ويتم عمل البشاميل حيث يتم تشويح الدقيق مع الزبدة جيدًا ثم يضاف اللبن بالتدريج مع التقليب المستمر ثم يتبل.

ويخلط الدجاج مع جزء من البشاميل ثم يرص في صينية فرن ثم يوضع باقي البشاميل على السطح وترش الجبنة الموتزاريلا على السطح وتدخل الفرن لمدة نصف ساعة على نار متوسطة ويقدم.

رابعًا/ حلوى "أم علي":

المكونات: كوب كريمة، وكوب لبن، وقشطة، ورقائق أم علي جاهزة، وقرفة، وفانيليا، ومكسرات.

الطريقة:  في طاجن نضع رقائق أم علي ثم القرفة والمكسرات وملعقة من السكر وندخلها الفرن لمدة 10 دقائق ونخلط الكريمة مع اللبن والسكر ثم يضافوا للخليط السابق ونضع القشطة على الوجه وندخلها الفرن لمدة نصف ساعة على نار عالية وتقدم ساخنة.

أما وجبة السحور، فول مدمس بالثوم والطماطم:

المكونات: فول مدمس، 2 حبة طماطم مبشورة، 1 فص ثوم مفروم، زبدة، ملح وفلفل وكمون وكزبرة ناشفة، عصير ليمون .

الطريقة: نضع الزبدة على النار ونضيف الثوم ونشوحه ثم نضيف الطماطم ونشوحها لمدة 5 دقائق ثم نضيف باقي المكونات وبالهناء والشفاء .

arabstoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

الشيف أميرة تقترح وجبات لإفطار وسحور أول أيام رمضان الشيف أميرة تقترح وجبات لإفطار وسحور أول أيام رمضان



GMT 12:17 2020 الجمعة ,17 كانون الثاني / يناير

الخزانة البريطانية تجمد أصول حزب الله بالكامل

GMT 11:25 2020 الجمعة ,17 كانون الثاني / يناير

أوكرانيا لا تستبعد أي فرضية بحادث الطائرة

GMT 11:19 2020 الجمعة ,17 كانون الثاني / يناير

اليونان تتوقع رفضًا أوروبيًًا لاتفاقيتي "السراج أرودغان"

GMT 10:49 2020 الجمعة ,17 كانون الثاني / يناير

خامنئي يتحدث عن "تضحية سليماني" ويعلق على "المأساة"

GMT 10:40 2020 الجمعة ,17 كانون الثاني / يناير

وفاة الفنانة نادية رفيق عن عمر يناهز 85 عامًا

GMT 10:17 2020 الجمعة ,17 كانون الثاني / يناير

روسيا تكشف عن "جريمة نيجيرية" في مونديال 2018

GMT 10:13 2020 الجمعة ,17 كانون الثاني / يناير

رئيس وزراء أوكرانيا يستقيل بعد "إهانة الرئيس"

نجوى كرم تختار الزهري وسيرين عبد النور تفضّل الأحمر

فساتين سهرة مع الأكمام المنسدلة مستوحاه من النجمات

بيروت - العرب اليوم

GMT 03:04 2020 الجمعة ,17 كانون الثاني / يناير

تعرف على أفضل الأنشطة السياحية في مدينة نارا اليابانية
 العرب اليوم - تعرف على أفضل الأنشطة السياحية في مدينة نارا اليابانية

GMT 08:20 2020 الخميس ,16 كانون الثاني / يناير

"إميليو بوتشي" تطرح مجموعتها الجديدة لما قبل خريف 2020
 العرب اليوم - "إميليو بوتشي" تطرح مجموعتها الجديدة لما قبل خريف 2020

GMT 01:06 2020 الخميس ,16 كانون الثاني / يناير

السياحة في القارة الأميركية من رود آيلاند إلى تكساس
 العرب اليوم - السياحة في القارة الأميركية من رود آيلاند إلى تكساس

GMT 08:59 2020 الخميس ,16 كانون الثاني / يناير

6 ألوان ديكور تبعثُ الدفء في منزلكِ وتُعطيه طابعًا فريدًا
 العرب اليوم - 6 ألوان ديكور تبعثُ الدفء في منزلكِ وتُعطيه طابعًا فريدًا

GMT 09:01 2020 الخميس ,16 كانون الثاني / يناير

قاضية قضية قتيل فيلا نانسي عجرم تخرج عن صمتها لأول مرة

GMT 19:33 2020 الأربعاء ,15 كانون الثاني / يناير

وفاة الممثل السوري محمود بلال أثناء تصوير أحدث أعماله

GMT 02:51 2017 الأحد ,12 تشرين الثاني / نوفمبر

الجنس في عمر الأربعين أفضل منه في عمر العشرين

GMT 00:47 2017 الثلاثاء ,05 كانون الأول / ديسمبر

الإعلامية فاتن موسى تنشر صور زواجها من الفنان مصطفى فهمي

GMT 14:28 2019 الإثنين ,01 إبريل / نيسان

تشعر بالعزلة وتحتاج الى من يرفع من معنوياتك

GMT 18:10 2019 الإثنين ,30 كانون الأول / ديسمبر

"غوغل" تكشف حقيقة تسجيل صوت بدرية طلبة على تطبيق "جي بي إس"

GMT 21:31 2018 السبت ,29 أيلول / سبتمبر

تعرف على حقيقة الشعور بالتبول أثناء الجُماع
 
syria-24

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2019 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2019 ©

Arabstoday Arabstoday Arabstoday Arabstoday
arabstoday arabstoday arabstoday
arabstoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
arabs, Arab, Arab