زلزال بقوة 4,8 درجات يضرب شرق اليابان زلزال بقوة 4.7 درجات يضرب إيطاليا الأمن الفيدرالي الروسي يعلن إحباط مخطط للمخابرات الأوكرانية لحرق مقر حزب روسي سنتكوم تنفي إغلاق مضيق هرمز وتؤكد استمرار الملاحة تحت سيطرة أميركية وإقليمية الجيش الإسرائيلي ينفذ عملية نسف جديدة شمال شرقي مدينة خان يونس التحالف يعلن تدمير 82 هدفًا للحوثيين في 4 محافظات يمنية اليونيفيل يعلن إطلاق نار على موقعنا قرب كفرشوبا وإصابة مبانٍ وآليات السعودية تعلن وفاة وإصابة 39 شخصا في اعتداءين على مطاري أبها والملك خالد التحالف يعلن تدمير منصة إطلاق صواريخ باليستية في صنعاء عقوبات أوروبية ضد 1600 فرد وكيان على صلة في الجيش الروسي

أخر الأخبار

إتيكيت تناول الإستاكوزا في المطاعم الراقية وكيفية أكلها

GMT 00:55 2017 السبت ,11 شباط / فبراير

العرب اليوم - إتيكيت تناول الإستاكوزا في المطاعم الراقية وكيفية أكلها

الإستاكوزا

القاهرة - العرب اليوم

تتميز الإستاكوزا بطول جسمها مقارنه بباقي القشريات, كما أنَّها تمتلك خمس أزواج من الأرجل, والمخالب الأمامية قوية بما يكفى لسحق الصخور, وتوجد أكثر من طريقه لطبخ الإستاكوزا, و قد تقدم مشوية أو مسلوقة أو مطهية على البخار, وفي حال تم تقديمها غير مخلية, فسيتم تناولها بإستعمال الأصابع و شوكة و سكين خاصة للمأكولات البحرية كما سيكون موجود على المائدة أيضًا كسارة للقشر, وسيكون هناك أيضًا طبق لوضع القشر فيه, و وعاء آخر لشطف الأصابع.

و لتسهيل تناولها, بعض المطاعم تقوم بفصل اللحم عن القشرة قبل الطهى, و الزينة تكون عبارة عن بقدونس و ليمون في الغالب, وإن لم يكن الطاهي قد قام بالفعل بفصل اللحم عن القشرة الخارجية فسيتم تناول الإستاكوزا بطريقة مشابهة .

أما عن الطريقة المثلى لتناول الإستاكوزا, قم بتثبيتها على الطبق لمنع العصير من التدفق للخارج و قم بفصل المخالب الكبيرة أولًا عن طريق لفها و جذبها ببطء و إفتح المخالب باستعمال كسارة البندق ثم أخرج اللحم بإستعمال الشوكة المخصصة لذلك, وإتبع نفس الخطوات للمخالب الصغيرة, إلَّا أنه من الممكن أن تقوم بمص اللحم مباشره بدلَّا من إخراجه بالشوكة.

وإعلم أنَّ الذيل يحتاج إلى لفه بسيطة, وسينفصل تمامًا و إكسر قشرته باستعمال أصابعك و اسحب اللحم باستعمال الشوكة, و بالطبع يجب أن تلاحظ أن قطع اللحم الكبيرة يجب قطعها بالسكين إلى أجزاء صغيرة قابلة للأكل, وبالنسبة للجسم فسنكسر القشرة و نخرج اللحم باستعمال الشوكة, أما الكبد ( ذو اللون الأخضر ) أو أي أجزاء أخرى غير اللحم يتم تناولها مباشره من القشرة بالشوكة, وضع القشور في الطبق المخصص لها أو على حافة الطبق و اشطف يديك بعد الإنتهاء من الأكل في الوعاء المخصص لذلك .

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

إعلام

تعليم

مرأة

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

إتيكيت تناول الإستاكوزا في المطاعم الراقية وكيفية أكلها

الإستاكوزا

القاهرة - العرب اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

الرئيس الأمريكي دونالد ترامب

واشنطن ـ العرب اليوم

فضل شاكر

الرياض ـ العرب اليوم

الملياردير الأميركي إيلون ماسك

واشنطن ـ العرب اليوم

الكاتبة والأديبة الدكتورة سارة طالب السهيل

عمّان ـ نورما نعمت

جائزة الكرة الذهبية

مدريد - العرب اليوم

فنجان القهوة

واشنطن ـ العرب اليوم

النجمة نجوى كرم - حجم ستايل هوم بيدج

بيروت ـ العرب اليوم